Ризотто

Ризотто с грибами — одно из моих любимых блюд. Многие считают его сложным и капризным, но я вам покажу, что это не так. Самое главное — знать несколько ключевых секретов. Ниже я дам вам пошаговый рецепт, в котором учтены все нюансы. Вы узнаете, какой рис выбрать, как правильно его «разбудить» и, конечно, главный секрет — мантекатура. Приготовьте ризотто по этому рецепту и он получится у вас не хуже, чем в ресторане. Для классического ризотто выбирайте только специальные сорта риса, такие как Арборио или Карнароли...

Пошла в воскресенье сына вкуснятинкой покормить. Решили, что она водится в Steak it Easy на Белорусской. Плюс тут мягко, уютно и комфортно. А тут оказался еще и бранч: платишь 2500 руб и ешь, сколько и чего хочешь! Правда, напитки отдельно оплачиваются. Зато есть, где разгуляться: меню бранча широкое, от закусок и супов до десертов. Подают его с 12 до 17 в воскресенье, и дети до 12 лет вообще едят бесплатно. Мы, конечно же, воспользовались такой чудесной возможностью. Литр Лимонада имбирь-лемонграс-базилик задал тон трапезе...

Грибное ризотто с трюфельным маслом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус грибов, нежность риса и утонченную нотку трюфельного масла. Это блюдо пользуется популярностью среди ценителей гастрономии и готовится в основном из простых и доступных ингредиентов. Ингредиенты: Приготовление: Описание вкуса: Грибное ризотто с трюфельным маслом обладает утонченным и насыщенным вкусом. Сочетание ароматных грибов, кремового риса и нашатырного трюфельного масла создает настоящий взрыв вкусовых ощущений...

Недалеко от метро Дмитровская находится небольшой гастробар «Искра». На самом деле это не только приятное место, где можно вкусно поесть, но и караоке с дискотекой. Но мы не об этом. Интерьер привлекательный: спокойный лофт с кирпичными стенами, деревянные столы, диванчики, мягкие стулья, много пушистых сухих трав и умный большой красивый кот. Есть тут и завтраки, и бизнес-ланчи. Закусок много. Захотелось артишоков в масле. Классический ароматный артишок из банки, нарезан на 4 части, чтоб удобно было вкушать...

#рестоновости Блины, куличи... что у нас следующее по порядку? Верно! Пришел черед сморчков. Этот весенний гриб со шляпкой необычной формы имеет еще одно смешное название - "бабура". Кстати, шляпка у него не сморщенная, а пористая, похожая на пчелиные соты. Из-за короткого сезона сбора, а также насыщенного орехового вкуса считается деликатесом. Он не такой дорогой, как трюфель, но ресторанные блюда с ним, как правило, недешевы. Ресторан "Матрешка" Ресторан "Матрешка" в гастрокластере напротив Белого Дома не так давно открыл летнюю веранду...

Этот рецепт вы можете взять за базовый и смело претворять в жизнь любые кулинарные эксперименты, изобретая свое фирменное ризотто, главное — просто придерживаться этих неизменных этапов готовки. Правильно приготовленное ризотто всегда выглядит необычным и очень стильным блюдом, словно сошедшим с обложки кулинарного журнала. А вот ризотто домашней импровизации может получиться с внешностью рисовой каши из детского садика, не вызывающей никакого аппетита. Чтобы гарантировано приготовить красивое и...