Римская пицца

Посещение декабрь 2023г. В дословном переводе с итальянского scrocchiarella означает хрустящая, а ещё это народное название классической римской пиццы на лопате. В Москве в районе Покровки пиццерия «Scrocchiarella» открылась в марте 2016 года. Владельцем, создателем и идейным вдохновителем пиццерии является Анастасия Королёва, которая открыла свою первую пиццерию ещё в 2001 году, и для которой «Scrocchiarella» стала воплощением идей и стремлений, основанных на её перфекционистском видении своего нового заведения в центре Москвы...

Римская пицца отличается от традиционной. Во-первых, это форма хлебобулочного изделия – овальная. Во-вторых, рецептура теста. Оно замешивается со строгим соблюдением последовательности действий. Обязательно должна быть правильная консистенция, чтобы получилась хрустящая и тонкая пицца. Вес готового блюда на 2 персоны: 740 г Готовить: 15-20 мин. Шаг 1 Разогрейте духовку до 250 гр, если у вас нет такой температуры, разогрейте духовку до максимальной температуры. Лук-шалот и 1 зуб.чеснока нарежьте мелким кубиком...

Пиццу по праву можно считать одним из самых популярных блюд во всём мире. В прошлом элемент фастфуда сегодня подаётся в самых элитных ресторанах. Расскажем о том, в чём же секрет пиццы и как происходило её развитие в мировой гастрономии. История знаменитого лакомства уходит корнями в далёкое прошлое. Некоторые страны всё еще спорят, кто из них были праотцами пиццы. Так, у древних египтян в V веке на столах появлялись тонкие лепёшки. В поселениях древних греков лепёшки были покрыты сыром, зеленью и прочими начинками – первые отголоски современной пиццы с начинкой...

В прошлые выходные мы выпустили подробный лонгрид про пиццу в России. Нам удалось поговорить с разными экспертами (шефами ресторанов, пиццайоло и рестораторами) и узнать, как обстоят дела с этим блюдом в настоящее время. Выяснилось, что набольшей популярностью пользуются два вида пиццы — неаполитанская и римская. Первую обычно готовят в ресторанах, оборудованных специальной печью. Вторую чаще можно встретить в пиццериях с огромным выбором разных начинок. Рецепт домашней неаполитанской пиццы мы уже публиковали ранее, так что настало время научиться готовить римскую версию...

Всем известно, что наш бренд предлагает замечательную и очень вкусную пиццу, как на пышном тесте, так и на тонком тесте. Наш ассортимент включает порядка 40 разновидностей пиццы. И, что важно, наша пицца действительно по-американски большая и щедрая – с большим количеством начинки. Сегодня хотелось бы представить немного иной вид пиццы, который мы также предлагаем нашим гостям и завсегдатаям. Это – пицца на римском тесте. Такая пицца в наши дни становится все более популярной. Особенности пиццы на римском тесте Пицца на римском тесте – это действительно шедевр кулинарии...

Настоящая римская пицца Maestrello стала еще ближе: теперь ее можно заказать в Яндекс Лавке. Ищите пиццу в разделе «Готовим для вас» в категории «Горячий стритфуд»: выпекут ее только после вашего заветного клика и привезут горячей. В Лавке появились 4 знакомых и любимых рецепта Maestrello: Заказать горячую пиццу можно на сайте и в приложении сервиса, а также в приложениях Еды, Маркета и Go. В будущем Maestrello и Яндекс Лавка планируют разнообразить подборку спешл-пиццами. О Pizza Maestrello — сеть...