Рецепты из кабачков

В разгар овощного сезона кабачки появляются на кухне чуть ли не каждый день. Но что делать, если надоели обычные тушеные кружочки? Оказывается, из этого доступного овоща можно приготовить полноценные горячие блюда, которые по вкусу не уступают ресторанным. В 100 граммах свежего кабачка содержится всего 24 килокалории, а также есть магний, калий и витамин С. Так что это незаменимый продукт в летнем рационе! Мы подобрали три рецепта, которые доказывают: горячие блюда из кабачков на скорую руку выходят не только полезными, но и невероятно вкусными...

10 быстрых летних рецептов на сковороде и в духовке Кабачок - универсальный и полезный овощ, который становится главным героем на кухне в летний сезон. Он быстро готовится, хорошо сочетается с мясом, сыром, зеленью и специями, подходит для жарки, запекания и даже для выпечки. В этой статье мы собрали практические рекомендации: как правильно подготовить кабачок, чтобы он получился сочным, как вкусно и быстро его приготовить. А также поделимся рецептами на любой случай - в духовке и на сковороде: кабачок как гарнир, закуска, самостоятельное блюдо и десерт...

В августе садоводы активно делают закрутки на зиму. И куда деть кабачок — один из главных вопросов. Старые рецепты многим надоели, хочется попробовать новые, но фантазии не хватает. URA.RU собрало 7 оригинальных рецептов заготовок из кабачков — от сладких «ананасов» до хрустящих «грибов» и нежного джема. Кабачки «А-ля ананасы» Кабачки «как грибы» без стерилизации Кабачковый джем с лимоном и курагой Овощное ассорти с кабачками Кабачки с медом и чесноком Джем из кабачков и черной смородины Кабачковый «мед» Кабачки, которые по вкусу и виду напоминают консервированные ананасы...

Сезон кабачков в разгаре, а значит, настало время экспериментировать с духовкой. При запекании овощи сохраняют до 85 процентов ценных веществ, тогда как при варке или жарке потери витаминов достигают 40–60 процентов. В запеченном виде кабачки легче усваиваются и не впитывают лишний жир, что делает их идеальной основой для здорового меню. В составе этого овоща — калий, фосфор, кальций и витамин С, который укрепляет сосудистые стенки. А грубая клетчатка мягко очищает кишечник и улучшает перистальтику...

Кабачковая икра уже не радует? Из богатого урожая можно приготовить другую закрутку — кабачковую аджику. Вкусная, ароматная и с легкой остротой, она станет хитом зимнего стола. Многие привыкли заготавливать на зиму кабачковую икру. Но если хочется разнообразия, то стоит обратить внимание на менее очевидный, но не менее вкусный вариант — кабачковую аджику. Она получается ароматной, с легкой остротой и насыщенным вкусом, отлично подходит к мясу, гарнирам, первым блюдам и даже обычному хлебу. Своим рецептом и профессиональными секретами приготовления эксклюзивно для 5-tv...

Откройте банку. Оранжево-красная, густая, с острым чесночным ароматом и лёгкой сладостью. Это аджика, но не та, что из перца и помидоров. Она из кабачков. Нежная текстура, мягкий вкус и приятная остринка, которая согревает и бодрит...