Пюре из картошки

Пюрешная картошка - конечно, не научное название, но понятное всем. Это сорта картофеля для пюре. В них высокое содержание крахмала. Пюре получается нежным, воздушным, вареные клубни легко толкутся, без комочков. Замечено, что такие сорта преимущественно отечественной и белорусской селекции. Европейские, в основном, коммерческого назначения, с плотной мякотью, для машинной уборки, хорошо транспортируются. Не рассыпчатый картофель, с низким содержанием крахмала, считается диетическим. Он держит форму в супах, салатах, на сковороде...

Нет ничего уютнее и домашнее, чем аромат вкусной подливы, томящейся на плите. Это не просто соус, это настоящее волшебство, способное превратить самый простой гарнир — макароны, рис, гречку или нежное картофельное пюре — в сытное и невероятно вкусное самостоятельное блюдо. А куриное мясо, благодаря своей доступности, универсальности и быстрому приготовлению, является идеальной основой для таких кулинарных экспериментов. В этой статье мы собрали для вас десять подробных рецептов подливы из курицы на любой вкус: от привычной томатной до изысканной сливочной с грибами...

Надоело каждый день думать, чем накормить семью? Вареная картошка с котлетами уже в печенках сидит, а хочется чего-то сытного, но без лишней возни. Есть блюдо, которое спасает, когда время поджимает, а домашние просят «чего-то вкусненького». Это настоящая картофельная вкуснятина, которая уходит со стола за считаные минуты. Это английская деревенская запеканка, которую придумали пастухи много лет назад. Снизу — сочный мясной фарш с овощами, сверху — нежное картофельное пюре с сырной корочкой. Вместо баранины (как в классическом рецепте) чаще используют говядину — она доступнее и привычнее...

Узнайте, как приготовить аутентичное грузинское блюдо ташмиджаби калмаха сокоти или ташмиджаби кучмачит или ташмиджаби чашушулит. Мои старые подписчики уже слышали и читали статью-рецепт о блюде ташмиджаби.Это был рассказ и рецепт вкуснейшего блюда из Сванетии! Сегодня представлю еще одно блюдо из этой серии и тоже имеющее название ташмиджаби и так же из Сванетии! Сегодня к ташмиджаби добавим грибы или кучмачи или даже чашушули. Что такое кучмачи я рассказывал в нескольких статьях рецептах. Например в этой статье...

Очень простой и очень удобный рецепт на случай если у вас осталось картофельное пюре и есть кусочек вареной курятины. Тогда эти котлеты будут готовы за полчаса. Если же пюре и мяса нет, то приготовление конечно займет побольше времени. Котлеты получаются мягкие, сытные, вкусные и любители блюд из картошки останутся довольны. Количество мяса можно уменьшить, в пюре можно добавить любимые пряности. Эти котлеты можно обвалять в панировочных сухарях, они станут еще более сытные. Картофельное пюре - 500 г...

Если у вас с ужина осталось немного картофельного пюре, не спешите его разогревать – из него получается потрясающий завтрак или сытный перекус. Эти картофельные блины с добавлением тягучего сыра и свежего укропа выходят гораздо нежнее и ароматнее классических. Весь секрет кроется в паре простых кулинарных приёмов: правильной температуре молока и быстрой работе со сковородой. В этой статье делюсь проверенными пропорциями и тонкостями, благодаря которым блины всегда получаются эластичными, золотистыми и по-настоящему ажурными...