Пюре из картошки

Пюрешная картошка - конечно, не научное название, но понятное всем. Это сорта картофеля для пюре. В них высокое содержание крахмала. Пюре получается нежным, воздушным, вареные клубни легко толкутся, без комочков. Замечено, что такие сорта преимущественно отечественной и белорусской селекции. Европейские, в основном, коммерческого назначения, с плотной мякотью, для машинной уборки, хорошо транспортируются. Не рассыпчатый картофель, с низким содержанием крахмала, считается диетическим. Он держит форму в супах, салатах, на сковороде...

Нет ничего уютнее и домашнее, чем аромат вкусной подливы, томящейся на плите. Это не просто соус, это настоящее волшебство, способное превратить самый простой гарнир — макароны, рис, гречку или нежное картофельное пюре — в сытное и невероятно вкусное самостоятельное блюдо. А куриное мясо, благодаря своей доступности, универсальности и быстрому приготовлению, является идеальной основой для таких кулинарных экспериментов. В этой статье мы собрали для вас десять подробных рецептов подливы из курицы на любой вкус: от привычной томатной до изысканной сливочной с грибами...

Надоело каждый день думать, чем накормить семью? Вареная картошка с котлетами уже в печенках сидит, а хочется чего-то сытного, но без лишней возни. Есть блюдо, которое спасает, когда время поджимает, а домашние просят «чего-то вкусненького». Это настоящая картофельная вкуснятина, которая уходит со стола за считаные минуты. Это английская деревенская запеканка, которую придумали пастухи много лет назад. Снизу — сочный мясной фарш с овощами, сверху — нежное картофельное пюре с сырной корочкой. Вместо баранины (как в классическом рецепте) чаще используют говядину — она доступнее и привычнее...

Узнайте, как приготовить аутентичное грузинское блюдо ташмиджаби калмаха сокоти или ташмиджаби кучмачит или ташмиджаби чашушулит. Мои старые подписчики уже слышали и читали статью-рецепт о блюде ташмиджаби.Это был рассказ и рецепт вкуснейшего блюда из Сванетии! Сегодня представлю еще одно блюдо из этой серии и тоже имеющее название ташмиджаби и так же из Сванетии! Сегодня к ташмиджаби добавим грибы или кучмачи или даже чашушули. Что такое кучмачи я рассказывал в нескольких статьях рецептах. Например в этой статье...

Очень простой и очень удобный рецепт на случай если у вас осталось картофельное пюре и есть кусочек вареной курятины. Тогда эти котлеты будут готовы за полчаса. Если же пюре и мяса нет, то приготовление конечно займет побольше времени. Котлеты получаются мягкие, сытные, вкусные и любители блюд из картошки останутся довольны. Количество мяса можно уменьшить, в пюре можно добавить любимые пряности. Эти котлеты можно обвалять в панировочных сухарях, они станут еще более сытные. Картофельное пюре - 500 г...

Если у вас с ужина осталось немного картофельного пюре, не спешите его разогревать – из него получается потрясающий завтрак или сытный перекус. Эти картофельные блины с добавлением тягучего сыра и свежего укропа выходят гораздо нежнее и ароматнее классических. Весь секрет кроется в паре простых кулинарных приёмов: правильной температуре молока и быстрой работе со сковородой. В этой статье делюсь проверенными пропорциями и тонкостями, благодаря которым блины всегда получаются эластичными, золотистыми и по-настоящему ажурными...

Любите снеки, но не доверяете магазинному ассортименту из-за консервантов, усилителей вкуса и лишнего жира? Вас ждет открытие: настоящие домашние чипсы можно сделать из самых обыденных ингредиентов за минимальное время. Оригинальный процесс приготовления, не похожий на привычную обжарку ломтиков картофеля, способен приятно удивить всех членов семьи! Перед тем, как поделиться подробностями, немного о том, почему вообще чипсы заняли свое место в меню во всем мире. Истории приписывают создание чипсов...

Если следите за здоровьем, картофель лучше заменять другими овощами. Сделать это можно прямо с пюре. Картофель — не враг здоровья. Это источник калия, витамина С, магния и клетчатки. Однако при частом употреблении он может способствовать развитию проблем со здоровьем. Например, всеми любимое пюре. Жирное молоко, сливки, масло и желтки делают блюдо очень калорийным. Если есть его часто и помногу, можно набрать лишний вес, нарушить обмен веществ и перегрузить поджелудочную железу. Кроме того, картофельное пюре очень быстро усваивается (один из самых высоких гликемических индексов — около 80–95)...

Суп-пюре – это не только вкусное, но и невероятно полезное блюдо, которое идеально подходит для легкого обеда или ужина. А если в его основе лежат такие замечательные овощи, как брокколи, картофель и сельдерей, то польза и вкус гарантированы! Этот суп получается нежным, сытным и обладает приятным, слегка сладковатым ароматом...

1. Отбивные из филе индейки. Нежные и сочные! Идеальное блюдо на скорую руку. Подавайте его с любым гарниром. Ингредиенты: Приготовление: 1. Филе индейки промыть, высушить бумажным полотенцем. Нарезать на куски толщиной около 1 см. Каждый отбить молоточком. Мясо посолить, поперчить с 2-ух сторон. Лайфхак: чтобы не забрызгать кухню, поместите кусок мяса в полиэтиленовый пакет, отбивать прямо через него. 2. Яйца взбить вилкой в миске. 3. Муку просеять через сито в отдельной чаше. 4. Кусочек отбивной...

Картофель. Наш всенародный любимец. Но почему-то из всего его кулинарного потенциала мы используем лишь малую часть: пюре, жареная, вареная, суп. А ведь эта скромная клубнелуковица способна на такое, что ваши гости не сразу поймут, из чего это сделано...