Пюре из кабачков

Суп-пюре из кабачков и картофеля — это лёгкий, полезный и ароматный вариант обеда или ужина. Готовится он просто, а результат радует нежной консистенцией и насыщенным вкусом. Беру 1 картофель и 4 кабачка, нарезаю кусочками. На сковороде разогреваю 3 ст.л. оливкового масла, обжариваю картофель, затем добавляю кабачки. Солю, перчу и готовлю 3–4 минуты. Вливаю 800 мл овощного или куриного бульона (можно просто воду), добавляю 2 кубика овощного бульона и перемешиваю. Довожу до кипения, накрываю крышкой и варю 15–20 минут...

Чтобы приготовить пюре из кабачков младенцу, лучше всего выбирать белоплодный сорт. Такой кабачок имеет нежную консистенцию и приятный вкус. Так как кабачок содержит волокна, приготовление из него пюре может показаться сложным. 1. Кастрюлю или железную миску необходимо тщательно вымыть, обдать кипятком и наполнить чистой питьевой водой. 2. Кабачок моют и отрезают нужное количество. Полученную часть очищают от кожуры и семечек. Нарезают на небольшие кубики около 1 см. 3. Варить овощ нужно около 10-15 минут...

Сварите бульон. Лук и морковь очистите. Луковицу разрежьте пополам. В кастрюлю положите куриное филе, лук, морковь и залейте водой. Включите огонь и доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю перец горошком, лавровый лист и посолите. Варите бульон примерно 25 минут, периодически снимая пену. Курицу отложите в отдельную миску, а бульон процедите и перелейте обратно в кастрюлю. Кабачки, картофель и оставшийся лук очистите и нарежьте средними кубиками. Зубчик чеснока также очистите. Положите подготовленные овощи в кастрюлю с бульоном и верните ее на огонь...

В моей семье появилась любовь к супам пюре совсем недавно.  Это суп выходного или праздничного дня, когда семья вся в сборе, и часто когда гости. Надо удивлять близких и не только! И конечно вкусно кушать.      Частенько делаю суп-пюре из тыквы или кабачка, с лука и в принципе набор у них примерно одинаковый. Конечно есть отличия и вкус. Иногда нужно добавить изюминку, как в этом рецепте.      В момент приготовления фото не делала, так как не думала,  что буду делиться рецептом. ❤️      Ингредиенты: Средний кабачок около 800 г...

Суп-пюре с кабачком — очень простой рецепт легкого и вкусного кабачкового супа. Прекрасный вариант холодного первого блюда для летнего меню. Особенно в жаркий сезон кабачков. кабачок ~ 1,5 кг лук — 1 шт. чеснок — 1 зуб. бульон — 1,5 л мята — 1 ветка сок лимона — 2 ст. л. Кабачки крупно разрезать. Лук и чеснок порубить. Заложить в сотейник или кастрюлю. Залить куриным или овощным бульоном. О том, как приготовить куриный бульон я подробно рассказала в этой статье Варить на медленном огне 20-25 минут до мягкости кабачка...

Кабачковый суп получается яркий, вкусный, насыщенный и несмотря на то, что он без мяса, достаточно сытный. Ещё и готовится суп из самых доступных продуктов, очень быстро и просто. Летом то что надо! Сухарики для супа можно купить или приготовить самостоятельно...