Пюре из брокколи

Экспериментируяна кухне, я нашла прекрасный рецепт супа-пюре из брокколи, который покорит даже самых привередливых гурманов. Нежный, насыщенный, с **идеальной подачей** — это блюдо доказывает: **здоровое питание может быть эстетичным и вкусным!** ✨   🌱 Почему брокколи — ваш лучший друг? Брокколи — настоящий суперфуд! Вот почему ее стоит полюбить:   - Витаминный заряд🥦: богата витаминами С, К, А, фолиевой кислотой.   - Антиоксиданты 🛡️: защищает клетки от повреждений, снижает воспаление.   - Клетчатка🌾: мягко стимулирует пищеварение, не травмируя желудок...

Я с самого детства испытывала «такую личную неприязнь» к цветной капусте и брокколи, что кушать не могла. Сыновей, помню, кормила пюре этим, и отворачивалась от отвращения. Но вот пришло время - СД2 требует разнообразия на столе. И решила я замахнуться на классику: пюре из смеси брокколи и цветной капусты. Как раз отхватила со скидкой грамм по 500 каждого вида. В общем, рецепт: Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной кипящей воде 8-10 минут. Переложить в блендер, добавить пару ложек воды, в которой варили...

Сегодня в нашем меню — суп-пюре из брокколи. Правило только одно: не переварить! Вкусно, сытно, полезно — идеальное постное комбо. Для приготовления вам понадобятся: брокколи — 2 головки; морковь — 1 шт.; лук — ½ головки; свежий шпинат — 1 пучок; помидор — ½ шт.; сушеный базилик или паприка — по вкусу. Готовим! Шаг 1 Вскипятите воду в кастрюле. Воды должно быть не очень много, чтобы суп получился достаточно густым. Шаг 2 Брокколи промойте и разложите на соцветия. Морковь и лук очистите и нарежьте...

Я фанатка супов-пюре: овощи, клетчатка, различные топпинги и некое ощущение ресторана на своей домашней кухоньке😊 Моё знакомство с такими супчиками началось с овощных - из тыквы и брокколи, потом я стала в них добавлять сложные углеводы в виде бобовых для сытости. Так, например, мне нравится кабачково-чечевичный суп-пюре, который, кстати, уже успел получить положительные отзывы от подписчиков: А недавно я добавила нут в тыквенный суп, получилось отлично! Сегодняшний вариант супа подойдёт для настоящих...

По желанию, можно приготовить более сытный не постный вариант этого полезного лёгкого супчика - со сливками. Но я сегодня показываю самый простой постный вариант ☺️ - капуста брокколи 1 шт. (примерно 500 гр.)  - соль, перец по вкусу - масло оливковое для подачи - тимьян для подачи - для не постного варианта - сливки для соусов 20-22 % Брокколи разбираем на маленькие кочанчики, заливаем водой вровень, даём закипеть и варим на среднем огне до мягкости (10-15 минут): Вынимаем брокколи в глубокую посуду...

Добрый день, дорогие друзья! На улице прохладно и самое время согреться горячим супом. Впрочем если в вашем регионе все еще лето, этот суп так же станет отличным обедом, так как готовится он быстро и содержит большое количество овощей и зелени. Для приготовления нам погадобятся: Филе куриных грудок 900 грамм, редька дайкон 400 грамм, брокколи 300 грамм, 3 стебля сельдерея, 2 зелёных перца, репчатый лук 1 штука, лук порей 1 штука, 3 зубчика чеснока, зелень шпината и базилика 100 грамм, соль 2 чайные...