Пышные лепешки

Когда под рукой есть сыворотка, то из нее всегда можно приготовить массу интересных блюд, от напитков до выпечки. Сегодня я готовила замечательные лепешки, которые готовятся из минимума самых простых продуктов. Сыворотка осталась от приготовления пасхи. Лепешки получаются пышные, мягкие, нежные с приятным молочным вкусом. Лепешки совершенно не маслянистые, их можно предложить вместо хлеба к обеду или же к чаю со сладким дополнением. Одно удовольствие обмакнуть кусочек горячей мягкой лепешки в джем, варенье или мед! Ингредиенты: Сыворотка - 150 мл...

Творог можно не только в сырники. Лепешки из творожного теста готовятся в разы быстрее, получаются нежнее и подходят и к супу, и к чаю. Никакой возни с раскаткой — просто замесил, разделил, бросил на сковороду. Три рецепта: пышные, как бабушкины оладьи, тонкие, как лепешки-невидимки, и сладкие с изюмом — для тех, кто любит десерты. Все из одной пачки творога, все на сковороде. В миске разомните вилкой 200 г творога, добавьте 1 куриное яйцо, 2 ст. л. сахарного песка и маленькую щепотку соли, после чего тщательно перемешайте...

Можно ли по-настоящему удивить домашних и гостей, не используя в тесте ни грамма сливочного масла, молока или яиц? Пусть вас не смущает простота ингредиентов: иногда самые доступные продукты способны раскрыть удивительный вкус. Это история о традиционном армянском рецепте, который доказывает — пышные лепешки без грамма изыска могут стать центром любого семейного застолья. Многие уверены, что хлеб или лепешки обязательно должны содержать яйца, сливочное масло или хотя бы молоко. Однако армянская...

Проснулись, а завтрак ещё не готов? В холодильнике нашлись кефир, яйца и манка. Отлично! «Беру манку и готовлю вкусный завтрак для всей семьи! Пышные ажурные блины или лепешки» — эти слова могут стать утренним спасением. Рецепт настолько прост, что блинчики получаются даже у тех, кто редко стоит у плиты. Манка вместо привычной муки даёт нежную текстуру, а кружевной узор на поверхности радует глаз. Наши предки знали секрет: мордовские пачат (блины на манке) ценятся за сытность и пористую структуру, впитывающую мёд или сметану...

Лепешки — отличные спутники шашлыку. Можно, конечно, использовать и обычный лаваш, но мы докажем вам, что приготовить лепешки самому совсем не сложно. А вкус и аромат домашней выпечки — это отдельное удовольствие. Собрали три рецепта под любые условия: на мангале, на сковороде или в духовке. Все лепешки готовятся быстрее, чем прожарится шашлык. Лепешки к шашлыку должны быть мягкими, чтобы впитывать сок и соус, но не разваливаться. И горячими — это важно. Поэтому печь домашние лепешки для шашлыка лучше всего непосредственно перед подачей, пока мясо готовится...

На рассоле можно замесить тесто — как постное, так и дрожжевое. Подойдет жидкость от маринованных помидоров или огурцов. Рассол содержит уксусную или молочную кислоту. Кислая среда замедляет процессы черствения. Выпечка дольше остается воздушной, пористой и нежной. Мы предлагаем приготовить лепешки на рассоле. Теперь вы будете готовить тесто только так. Вам понадобится: рассол — 200 мл; растительное масло — 80 мл; мука — 400 г; разрыхлитель — 10 г; семена кунжута — по вкусу. Шаг 1. В отдельной емкости смешайте рассол и растительное масло...