Пуэр

Чайный микс, состоящий из тёмного листового пуэра и конопляного чая, — новинка чайного рынка. Мы создали её в AROMA TEA COFFEE в 2024 году. Законно ли это? Вкусно? Полезно для здоровья? Ответ на все три вопроса — «да». Необычный чайный бленд появился почти случайно во время нашего участия в выставке Coffee Tea Cacao Russian Expo 2024. Изначально мы привезли на мероприятие для дегустаций конопляный чай (это традиционный удмуртский продукт). В ходе выставки решили ещё сильнее удивить гостей, предложив им попробовать сочетание классического пуэра с коноплёй без каких-либо добавок...

Все о чае Пуэр: от истории и производства до реальной пользы для организма. Узнайте, кому он рекомендован, а кому строго противопоказан. Объективный взгляд на его наркотические свойства и как правильно заваривать этот уникальный чай. В мире чая существует особая каста, настоящая легенда — это чай Пуэр. Его уникальный вкус, глубокий землистый аромат и мощное воздействие на организм породили множество мифов и вопросов. Считается ли Пуэр наркотиком? Правда ли он помогает похудеть? В этой статье мы...

Шен пуэр — это одна из древнейших технологий изготовления чая, при котором изначальный чай с годами меняется под воздействием внутренних процессов окисления. История пуэра насчитывает более 700 лет, но свое официальное название он получил во времена династии Мин (около 600 лет назад) по городскому округу Пуэр в провинции Юньнань. Именно там находились пункты сбора и фабрики, где чай прессовали для отправки императорскому двору и по знаменитому Древнему чайному пути. Для производства используется крупнолистовое сырье со старых деревьев (чай-сырец, или мао ча)...

Пуэр – уникальный китайский чай, который славится не только своим насыщенным вкусом и ароматом, но и богатым составом полезных веществ. Одним из наиболее значимых его свойств является способность укреплять иммунитет. Иммунитет – это наша главная защита от болезней. В современном мире, с его ускоренным ритмом жизни и загрязнением окружающей среды, укрепление иммунной системы становится все более актуальной задачей. Пуэр, натуральный оздоровительный напиток, богат полифенолами, аминокислотами и витаминами, которые оказывают значительное влияние на иммунную систему...

Пуэр имеет долгую историю (более 2000 лет), уходящую корнями в древние времена. Название «Пуэр» происходит от города Пуэр в провинции Юньнань, который был важным торговым центром. Исторически Пуэр транспортировали по знаменитому Чайному пути в Тибет, Монголию и другие регионы. Чай сжимали в прессованные формы (блины, кирпичи, грибы), чтобы облегчить его хранение и транспортировку. Благодаря естественной ферментации в дороге чай приобретал особый вкус и свойства. Это традиционный метод производства...

Прежде чем нырять в мир сырого пуэра с головой, давай на берегу разберёмся, кто есть кто. Вот небольшой словарик, чтобы дальше было проще. Теперь, когда с терминами разобрались, можно идти дальше. А дальше — самое интересное. В этой статье мы разберёмся, как именно делают шен пуэр: от листа до блина. Без занудства, с примерами и нюансами, которые обычно упускают. Поехали? Всё начинается с чайных деревьев. И не просто каких-то там кустиков, а мощных деревьев Camellia sinensis var. assamica — с крупными, сочными листьями и развитой корневой системой...