Пряный чай

Практически у каждого дачника на участке есть грядка с ароматными пряными травками. Если на вашем огороде еще нет – то самое время купить семена всяческих пряностей, которые вам наиболее по вкусу, и весной устроить такую грядку. Очень удобно поместить их все на одной грядке полосками: пряность – низкорослые бархатцы – пряность – календула и так далее. И травы чередовать зеленые с фиолетовыми. Получается необычно, и красиво. Если за ними хорошо ухаживать – будет выглядеть довольно эффектно. А трав этих много не бывает...

В предыдущей статье рассказали о том, как создать «чайную» грядку – уголок, где можно выращивать ароматные травы для вкусного и полезного чая, какие травы лучше посадить, каким должен быть уход и как грамотно оформить эту зону. Теперь, когда вы знаете секреты посадки и ухода, самое время подобрать растения, которые будут вам по душе! Чтобы вам было проще это сделать, мы подготовили наглядные таблицы с основными характеристиками чайных трав. В них — вся ключевая информация о них. В первой таблице...

Если вы живёте с диабетом, то наверняка знаете это чувство — хочется хоть какой-то вкусной радости, но чтобы она не навредила. Именно так у меня появился особенный ритуал: чай с пряностями, которые не просто радуют ароматом, но и реально помогают держать сахар в норме. Я долго подбирала «свою» комбинацию, экспериментировала, читала исследования, советовалась с врачом. И вот теперь у меня на кухне стоит любимая коробочка с пятью отсеками — настоящая банда пряностей, которые всегда под рукой. Расскажу, кто в неё входит и почему каждый из них — не просто вкус, а полезный союзник...

Масала — знаменитый индийский чай на молоке со специями. Пряный и сладкий напиток заряжает энергией и улучшает настроение. Масала отлично согревает, создаёт атмосферу уюта. А во время приготовления чая по кухне разливается восхитительный аромат пряностей. В статье расскажем, как напиток стал популярным и из каких компонентов его готовят. Чайные деревья вида Camellia sinensis var Assamica — Камелия ассамская — произрастали в Индии с древних времён. Однако чай использовался только в аюверде — в качестве лекарственного растения...

Чабер не зря уважительно называют помощником аппетита и спутником добрых снедей. В кулинарии используется молодая зелень чабера, очень приятная на вкус и напоминающая жгучий перец. Доступный чабер раньше часто использовался как заменитель дефицитного дорогого перца, поэтому за сильный горьковато-пряный вкус и специфический перечный аромат за чабером закрепилось название «перечная трава». Молодые листья и верхние побеги чабера, готового зацвести или в самом начале цветения, богаты витаминами и другими полезными веществами, эфирным маслом...

Аромат корицы, мягкая текстура и хруст орехов — всё это можно получить всего за 20 минут. Этот рецепт подойдёт для спонтанного чаепития, семейного вечера или просто когда хочется чего-то вкусного прямо сейчас. Перед тем как добавить орехи в тесто, слегка обжарьте их на сухой сковороде. Так они станут ароматнее и подчеркнут вкус банана. В один осенний вечер, когда дождь барабанил по подоконнику, я решила испечь что-то к чаю...