Простые закуски

Помню, как впервые попробовал форшмак. Было это в гостях у старого друга, заставшего еще ту, советскую жизнь. На столе, среди прочих яств, стояла скромная миска с невзрачной на вид селедочной массой. Я намазал ее на ломоть черного хлеба… и это был взрыв. Не просто вкусно. Это было по-настоящему. Глубоко, насыщенно, с какой-то невероятной силой и характером. С тех пор я заболел. Заболел форшмаком. Мне стали интересны его корни. Оказалось, блюдо-то с историей! Пришло к нам из Пруссии, где «форшмак» дословно означал «перед ударом» — закуска, которую подают перед основным блюдом...

Вариантов этой заготовки много. Тут будет самая легкая вариация рецепта, с которым справится абсолютно любой. Результат вам понравится! Итак, делаем капусту на зиму или сейчас вкусно покушать. Готовим легендарную пелюстку. Сначала немного правил: 1) капусту для этой заготовки выбирайте поздних сортов, с очень крепкими и даже звонкими кочанами 2) свекла нужна самого темного цвета, тоже зимних сортов (лучше бордо) 3) соль берите самую простую, крупную, поваренную Ну а теперь рецепт той самой пелюстки...

Утро часто начинается с вопроса: что бы такое съесть, чтобы было сытно, вкусно и не заняло полдня у плиты? Особенно если нужен энергичный старт. Предлагаю простое решение — яркая баклажанная закуска с кунжутной пастой. Она плотная, ее можно намазать на лаваш, лепешку или хлеб. Готовится из доступных продуктов, а процесс не требует особых навыков. Идеально подойдет для завтрака или быстрого перекуса в течение дня. Ингредиенты: Баклажаны — 900 г Чеснок — 4 зубчика Соль — ½ ч. л. (можно добавить по вкусу позже) Свежая кинза — небольшой пучок (по желанию) Оливковое масло — 4 ст...

Сегодня у меня для вас формат «два в одном». Начинаем с кулинарной части: делюсь пошаговым рецептом нежной закуски из кальмаров. Все этапы подробно показала на фото и описала простым языком, так что даже если вы редко готовите морепродукты, у вас всё получится с первого раза. А сразу после рецепта — подборка из 5 удачных находок с Wildberries. Если вам интересна только кухня — рецепт в начале статьи. А если хотите посмотреть товары для уюта и комфорта — пролистывайте ниже. Понадобится: Кальмары — 500 г Горчица обычная — 1 ст...

Помидоры раскрываются по-новому, если запечь их, превратить в нежный суп, добавить к мясу или соединить с ароматными травами, сыром и хорошим хлебом. Юлия Высоцкая предлагает посмотреть на летний овощ шире: в ее рецептах томаты становятся основой сытного блюда, легкой закуски и уютного домашнего супа. Собрали 3 рецепта — повторяйте, пока томатная пора. Сочная индейка, насыщенный томатный соус, ароматные травы, грибы и расплавленная моцарелла — блюдо получается в средиземноморском стиле. Юлия Высоцкая...

Замечательный ужин дома с мужем — по-домашнему и от души Детки у нас уже выросли, и иногда так хочется выбраться куда-нибудь вдвоём — посидеть в кафе, сменить обстановку, вкусно поужинать. Но живём мы в небольшом посёлке, выбор кафе и ресторанов у нас, прямо скажем, невелик. Да и после работы не всегда есть силы и желание куда-то ехать. Поэтому часто балую мужа домашним ужином. Обычно всё необходимое находится в холодильнике: мясо или курица, овощи, сыр, яйца, что-нибудь к гарниру. Если хочется чего-то...