Простые тефтели

Гречаники - тефтели с гречкой в духовке, готовятся из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Если взять для гречаников фарш из куриных грудок и отказаться от сметаны, то получится вполне диетическое блюдо. Готовьте на свой вкус! ★ Для гречаников: ★ Для соуса-заливки: Гречку промываем, несколько раз меняя воду, и выкладываем в кастрюлю. Заливаем гречку 0,5 л воды, подсаливаем. Ставим кастрюлю на огонь и варим гречку 7-10 минут, до полуготовности. Готовой гречке даём остыть. Одну луковицу очищаем и нарезаем мелкими кубиками...

Ингредиенты: Приготовление: Капусту мелко нашинковать. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на мелкой тёрке. Рис тщательно промыть, залить водой, довести до кипения, затем слить воду. На сливочном масле обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить капусту и тушить до её размягчения (время зависит от сорта капусты). Овощи переместить в глубокую посуду с фаршем, добавить рис, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Осторожно – масса горячая! Из готовой массы сформировать "ленивые голубцы" и выложить в форму для запекания, оставляя небольшие промежутки между ними...

В мире кулинарии есть блюда-звезды, поражающие сложностью техник и экзотичностью ингредиентов. А есть блюда-труженики, простые, уютные и безоговорочно любимые. Тефтели занимают в этом пантеоне почетное место. Кажется, что может быть проще фарша, скатанного в шарик? Но именно в этой простоте и кроется настоящее искусство — искусство превращать базовые продукты в кулинарный шедевр, который у каждой семьи свой. Тефтели — это не просто еда, это кулинарная история, путешествующая через границы и поколения...

Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Раздразнил меня Андрей из Саратова своими «ежиками» с овощами в казане. Поэтому я два дня исходил слюной, а потом собрался с силами и заказал необходимые компоненты в доставке с утра, а на ужин приготовил. Этим рецептом я открою первую главу трехтомника «Ленивая кулинария», если когда-нибудь его напишу. Уверен, что даже Михаилу SVX рецепт понравился бы, но этого не может случиться, потому что для приготовления блюда необходимо очистить от кожуры картофель. Что...

Иногда тефтели выходят сухими или «резиновыми». Это легко исправить. Держитесь простых шагов — и тефтели в аэрогриле будут мягкими и сочными каждый раз. Посмотреть аэрогриль FELFRI на Wildberries → Подходит: тем, кто хочет быстрый домашний ужин без жарки на сковороде. Не подходит: если нужен вкус «как с мангала». В аэрогриле он другой. Почему тефтели получаются пышными? Хлеб, сметана и немного газировки держат сок и дают «воздух». Фарш не вымешиваем долго. Выбрать подходящий аэрогриль FELFRI → Аэрогриль FELFRI FF-AF-01 удобен для тефтелей и не только: Сухо выходит...

Тефтели – это про щедрую ложку соуса, про нежное мясо, про то самое "м-м-м", когда откусил кусочек и закатил глаза от удовольствия. И хоть в мире их готовят по-разному – в Америке любят с пармезаном, в Италии – с травами, а у нас с рисом или грибами – результат всегда один: тарелки пустеют, а на душе тепло. Мы подготовили подборку рецептов для тех, кто ценит сочные тефтели в любом исполнении. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тефтели: Томатный соус: Калорийность: 172 кКал Время приготовления: 130 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 183 кКал Время приготовления: 45 мин...