Простые холодные закуски

Кабачков в конце лета обычно остаётся столько, что уже начинаешь придумывать, куда бы их ещё пристроить. Молодые плоды давно съедены, а на грядках стоят обычные зрелые кабачки с более плотной кожицей. Вот такие кабачки мы и решили попробовать закоптить холодным способом. Получилась вполне интересная закуска, а продуктов для неё нужно совсем немного. Сразу скажу про место: коптили не на домашней кухне. Камеру поставили в рабочем помещении с нормальной вентиляцией, где можно спокойно работать с дымом...

Кабачки летом — это настоящая палочка-выручалочка. Из них получаются отличные холодные закуски, которые готовятся быстро, не требуют плиты или требуют минимально, а в холодильнике становятся только вкуснее. Свежие, хрустящие, с чесноком, зеленью или перчинкой — они прекрасно идут и к шашлыку, и к картошке, и просто с хлебом. Собрали 5 самых любимых вариантов, которые всегда выручают, когда хочется чего-то легкого и полезного. Возьмите 2 молодых кабачка примерно на 600 г, нарежьте их тонкими кружочками или длинными пластинами...

Селёдка — это универсальный продукт, который позволяет создавать не только традиционное блюдо «Сельдь под шубой», но и множество других аппетитных закусок. Это великолепное угощение отлично подойдёт как для повседневного стола, так и для праздничного застолья...

Фаршированные помидоры — универсальное блюдо, которое готовят, удаляя сердцевину плода и наполняя её ароматной начинкой. В качестве «фарша» традиционно используют разнообразные сочетания: сыр с зеленью, мясной фарш с рисом, грибы с луком, морепродукты или смесь свежих овощей. Приготовим один из вариантов. Ингредиенты: 3-4 крупных помидора Сыр – 250 граммов Чеснок – 1-2 зубчика Кинза – по вкусу Соль,...

Лето без кабачков – как зима без валенок: вроде и можно, но что-то не то. А когда они начинают «сыпаться» ведрами, только успевай придумывать, куда их пристроить. Мы любим делать из них закуски – холодные, ароматные, с хрустинкой, с кремовым сыром, с майонезом и укропчиком, а иногда и с мёдом, как у корейцев. Получается очень по-летнему: свежо, ярко, по-домашнему. Такие рецепты выручают, когда жара, когда гости на пороге или просто когда хочется поесть. И аппетитно, и красиво, и на вкус – ух, пальчики...

Ингредиенты: Приготовление: Такой форшмак не стыдно подать даже на праздничный стол - гости будут в восторге и обязательно заинтересуются рецептом. Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроен