Простые бульоны

Привет, друзья! Хочется накормить семью чем-то горячим и сытным, но времени на долгую варку бульона и возню с мясом совершенно нет. В такие моменты меня выручают простые, но гениальные идеи — когда из самых обычных продуктов за полчаса получается ароматный суп, будто варила его полдня. Один из таких рецептов сегодня и покажу. 🥣 Овощной суп с куриным фаршем и сырными клецками Ингредиенты (на 4 порции): Для супа: Для сырных клецек: Приготовление: 1. Ставлю кастрюлю с толстым дном на средний огонь...

Запеченный Картофель «Буланжер». Готовится такая картошечка очень просто, а результат, удивляет своим вкусом и видом. Рецепт, я узнала совершенно случайно у знакомого повара, чему я очень рада, теперь у меня на новогоднем столе будет очень вкусный гарнир из картофеля. По желанию его можно запечь в порционных формочках. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Картофель 1 кг очистим и нарежем на тонкие пластинки, можно сделать это ножом, я делаю это при помощи овощерезки. Лук порежем полукольцами. Берем форму подходящую, смазываем маслом, кладем слой картофеля, слой лука...

Овощные супы - это прекрасная еда в любое время года и рецептов таких супов огромное разнообразие! Первые блюда с овощами всегда вкусные, полезные и довольно быстро готовятся. Для их приготовления можно брать свежие сезонные, замороженные и даже консервированные овощи. Вот и сегодня, буду готовить овощной суп из того, что есть в холодильнике. Пошаговый рецепт: В моем наборе лук, морковь, картофель, свежие помидоры, сладкий перец, кабачок, капуста, различная зелень, чеснок и даже консервированный зеленый горошек...

Овощной бульон незаменим в приготовлении легких и постных супов. Кроме того, его можно использовать для приготовления других блюд — от соусов до пасты и ризотто. Степан Алехин, бренд-шеф кулинарной студии «Кулинарный Стендап»‎, поделился с «Едим Дома» советами по приготовлению ароматного и насыщенного бульона из овощей. Во многих ресторанах за основу для бульона берут овощи, оставшиеся после приготовления других блюд. В ход идут обрезки сельдерея, моркови, цукини, лука, петрушки и укропа. Все «остатки» на самом деле свежие и служат безотходному производству...

Супчик из морской капусты, мы сварим, будет вкусно... Помните мотивчик? Был у нас в армии товарищ, постоянно напевал. Правда не знаю умел ли он готовить, да и капуста в той песенке была цветная, кроме того и петь мы вряд ли будем... Но зато с этим успешно справляется домохозяйка-сибирячка, ее совет мы возьмем за основу, а приготовим суп с морской капустой, картошкой и яйцом все таки по своему усмотрению. Ингредиенты для супа: Картофель 3-4 шт, по 1-й луковице и моркови, куриные яйца из расчета -...

🧾 Ингредиенты: ▫️ Свежий пучок щавеля ▫️ 1 куриное бедро (или грудка) ▫️ 2 небольшие луковицы ▫️ 2 молодые моркови ▫️ 4 картофелины ▫️ Сливочное масло ▫️ Яйца (2-3 шт.) ▫️ Соль по вкусу Куриное бедро или филе залейте водой, доведите до кипения, слейте первую воду для прозрачности бульона. Залейте свежей водой, добавьте луковицу и морковь, прижаренную на сковороде, посолите. Варите 20 минут на умеренном огне, затем процедите бульон через сито - так он станет прозрачным. Картофель нарезать небольшими кубиками...