Простые блюда из круп

В «Альманахе гастрономов» Игнатия Радецкого сложные, изысканные блюда соседствуют с пищей, которую принято считать крестьянской. Технология многих сохранилась и в наши дни, некоторые же постные рецепты стали редкостью. Перейти к статье о первых блюдах Паштет из лапши с равиолями Равиоли — подобие современных пельменей, которые, в зависимости от времени, готовят из постного и скоромного теста. Для простого нужна вода, мука и соль. Тесто раскатывают, вырезают треугольники, в некоторых рецептах ромбы, кладут разнообразную начинку и защепляют...

Кажется, что пшено в нашей жизни появляется всё реже и реже. Почему так происходит - загадка. Пшенная каша очень богата на различные витамины и минералы, особенно витамины группы В. Эта яркая солнечная крупа очень вкусна и надолго насыщает. Готовить её можно с мясом, овощами, грибами, рыбой. Она хороша со всем! Надеемся, что посмотрев наши рецепты, вы будете почаще готовить эту прекрасную крупу. Пшенная каша с овощами 📖 ИНГРЕДИЕНТЫ: Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >> Пшенная каша с тушенкой...

Возможно, вам пригодятся рецепты из этого набора. Комплект открыток от издательства «Лениздат» выпущен в 1989 году в серии «Домашняя картотека». В наборе 12 открыток + рецепт с обложки. Обложка, как всегда в этой серии, кладезь информации: на левом развороте и внутри обложки небольшая история каши как блюда, полезные советы по приготовлению. Есть таблица соотношения воды и крупы для варки каши. Правый разворот содержит рецепт с обложки — каша пшеничная с морковью. На задней стороне выходные данные...

Мода давно перестала распространяться только на одежду и дизайн интерьера. Тенденции формируются во всех сферах жизни, в том числе и в области гастрономических предпочтений. Кус-кус, булгур, киноа, спельта... Эти модные крупы стоят дороже, ими пестрят меню ресторанов, но знакомы они далеко не всем, почти экзотический “фрукт” из национальных кухонь разных стран мира. Сегодня поговорим о такой крупе, как кус-кус. Арабо-израильский деликатес Кус-кус появилась на наших прилавках относительно недавно, и пришел к нам с Востока...

Чаще всего мы готовим блюдо из какой-то одной крупы, где всё понятно, знакомо и привычно. Однако сочетая крупы друг с другом, мы можем получить много интересных и вкусных блюд. Вот несколько самых популярных сочетаний: рис + пшено, рис + гречка, пшено + кукуруза, булгур + киноа. Можно и больше круп одновременно готовить. Такой вариант в нашей подборке тоже имеется😉 Определить, понравится вам то или иное сочетание, можно только однажды попробовав. Поэтому не бойтесь экспериментировать и искать свои любимые сочетания круп...

Чтобы разнообразить свое повседневное меню можно попробовать приготовить котлеты с гречневой крупой. Они получаются настолько вкусными, что за блюдом даже закрепилось название « котлеты по-царски». Рецепт, кстати очень прост. Вначале необходимо до полуготовности отварить гречневую крупу. Соль при варке использовать не стоит. Фарш готовят обычным способом. Мясное филе моют, нарезают на небольшие кусочки и пропускают через мясорубку. Вкуснее всего котлеты получаются из смешанного фарша из свинины, говядины и индейки или курицы...

Если вы думаете, что без мяса нельзя приготовить сытное блюдо, вы будете удивлены. Крупы — это не только гарнир, но и полноценная основа для питательных блюд, которые легко заменят мясные. Давайте откроем мир вкусных и полезных блюд из круп, которые насытят не хуже стейка! Почему чечевица: Рецепт "фарша": Применение: Ингредиенты: Почему сытно: Гречка + грибы = полноценный белок + умами вкус. Секрет: Нут после варки и тушения приобретает текстуру, очень напоминающую тушенку. Рецепт: Приготовление: Тушить 1,5-2 часа до мягкости...

Почувствуйте себя кулинаром Гречку каждый знает с самого детства, пусть даже кто-то её и не любит. Однако, помимо традиционной каши, крупу можно использоваться для некоторых интересных блюд. Дзен-канал Maru Oru предложил нестандартный подход к приготовлению продукта. Например, салат с вареной гречкой, свежими овощами и сыром. Авокадо, огурцы, запечённый перец и гранатовые зерна разнообразят вкус. Заправка из оливкового масла с лимонным соком и мёдом подчеркнёт свежесть блюда. Можно попробовать приготовить гречневые котлеты, которые могут заменить мясные блюда...

Сытная, дешевая, простая в приготовлении кукурузная крупа, как мне кажется, недооценена. Эта крупа не содержит глютена, не вызывает аллергии, в ней много пищевых волокон, которые дают долгое чувство сытости. Да и просто ярко-желтая крупа на тарелке выглядит очень позитивно и солнечно, что особенно важно для нас осенью и зимой. Расскажу сегодня, что я готовлю из кукурузной крупы. Ее можно варить в двух вариантах: более густую - на гарнир, все, наверное, слышали о поленте - известном итальянском блюде...

Ну что, соскучились? Лично я, ваш затейник-кулинар Подсолнух, просто не мог дождаться нашей с вами встречи, чтобы поболтать о делах аппетитных. Сегодня поговорим о том, что всегда согревает в холодный день, радует желудок и собирает семью за одним столом. Конечно же, о супах! А если быть точнее — о крупах, которые делают суп не только вкусным, но и полезным. Вы когда-нибудь задумывались, зачем вообще в суп добавляют крупу? Ответ прост: она делает блюдо сытнее, питательнее и насыщает организм полезными веществами...

Многие считают перловку скучной и невкусной, но стоит лишь изменить подход к её приготовлению — и вы откроете для себя совершенно новое блюдо. Можно ли превратить обычную крупу в настоящий кулинарный шедевр, который понравится даже тем, кто раньше обходил её стороной? Сегодня расскажу, как приготовить перловую кашу по-боярски с мясом и овощами — сытно, ароматно и невероятно вкусно. Перловая крупа — это очищенные и шлифованные зёрна ячменя, которые веками были основой рациона в России. Её часто подавали в трактирах, монастырях и даже на царских столах...