Простой шашлык

Ну что, друзья, наступил май, а с ним и время шашлыков. Не знаю, как вы, а я уже успел открыть сезон и полакомиться прекрасным жареным мясом на свежем воздухе. Хотя… правда прекрасным? Признаюсь честно, в этот раз шашлык у меня не удался. Причины провала мне понятны — всё же я не совсем дилетант в жарке мяса. Просто в этот раз так сложились обстоятельства. Поэтому сейчас, друзья, я предлагаю рассмотреть ошибки, совершённые мной, а заодно и другие распространённые ошибки при приготовлении шашлыка...

Мцвади (მწვადი) - гораздо больше чем просто мясо на огне. Это культурный код Грузии, ритуал, объединяющий семьи и друзей, символ гостеприимства и уважения к традициям. В отличие от привычного "шашлыка" - термина, пришедшего в русский язык с Кавказа, но обобщающего разные техники жарки мяса, - мцвади обладает уникальными характеристиками, уходящими корнями в глубину веков! Приготовление мцвади - социальный ритуал, коллективное действо! Мужчины традиционно берут на себя ответственность за огонь и мясо, часто собираясь вокруг мангала, обсуждая новости, рассказывая истории...

Покажу как приготовить пиццу на природе просто на мангале без использования специальных приспособлений, просто из того, что всегда под рукой. Пицца приготовленная на природе получается особенно вкусной! Готовим 👨🏻‍🍳 Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️ Сначала нужно приготовить тесто для пиццы, это быстро! В тёплую воду добавляю сухие дрожжи, соль, сахар, подсолнечное масло, смешиваю. Всыпаю муку и замешиваю мягкое нелипкое тесто. Здесь главное не переборщить...

Всем привет, дорогие друзья! В этой статье опишу, как я чаще всего мариную шашлык. Этот способ маринования максимально простой, а готовый шашлык сочный, ароматный и нежный! Одним словом, в рецепте ничего лишнего! Нам понадобится: Свинина (мякоть) - 1,5 кг. В рецепте я использовала лопатку. 1/2 крупного лимона 3 средние луковицы Соль, чёрный перец, смесь перцев. Приготовление. Для того чтобы шашлык получился мягким, сочным и нежным, лучше всего использовать: вырезку, шейную или лопаточную часть...

Приветствую вас на канале "Карамелька"! Блюдо которое мы сегодня приготовим отлично подходит как на ежедневный стол, так и на праздничный. Картошка с мясом, что может быть вкуснее. Мясо получается очень сочное, а лучок придает пикантность и неповторимый вкус. Приступим к приготовлению! 📌Для приготовления нам понадобятся следующие продукты: ✅Для этого рецепта я использую шею свиную (она более сочная и мягкая) но подойдет и другая часть например лопатка. ✅Мясо хорошенько промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем...

Сочный шашлык из индейки – отличная альтернатива традиционной свинине или баранине. Он получается нежным, диетическим и очень вкусным! В магазине «Находка» есть всё необходимое, чтобы приготовить этот деликатес на природе. ✔ Филе индейки (бедро или грудка) – 1,5 кг ✔ Лук репчатый – 4-5 крупных головок ✔ Лимон – 1 шт. ✔ Оливковое масло – 3 ст. л. ✔ Специи: соль, чёрный перец, паприка, прованские травы – по вкусу ✔ Зелень (кинза, петрушка, укроп) – по желанию 🔥 Набор "Мангал" – для жарки на углях 🔥...

Чем развлечь себя и своих близких в майские праздники? Конечно собраться всем вместе на природе и пожарить шашлык. Это традиция, которую не стоит нарушать. И секрет идеального шашлыка, помимо качественного мяса — в маринаде. Хороший маринад делает мясо мягким, сочным и с насыщенным вкусом. Я поделюсь 5 проверенными рецептами, которые никогда не подводили. Ну это классика. Почему он? Просто, быстро, универсально. С таким маринадом справится даже ребенок, к тому же уксус послужит консервантом, если вы уезжаете на природу...

Летний сезон – лучшее время чтобы собраться с близкими на природе и приготовить мясо или овощи на мангале. Но какой же шашлык без соуса? Готовится он очень быстро из доступных ингредиентов. Обязательно попробуйте подать его к мясу! Свежий и ароматный соус из кинзы, петрушки, лука и помидор, а главное ничего не нужно тушить или жарить. Такой соус хорошо подходит для свинины, говядины, баранины и даже курицы. В общем, для любого мяса! И даже с овощами он сочетается просто прекрасно, ведь помимо шашлыка...

Всем привет. Лето уже закончилось, но тёплые деньки ещё радуют нас. Решили выбраться на дачу и приготовить шашлыки. Делали самый простой маринад для шашлыка на основе майонеза с использованием вакуумного упаковщика. Мясо всегда получается очень сочно и вкусно. Для приготовления шашлыка нам понадобятся: Для начала нарезаем лук. Шинкуем половину луковиц кольцами (будем нанизывать на шампуры), а вторую половину полукольцами (для большей сочности). Мясо нарезаем небольшими кусочками, которые удобно нанизывать на шампур...

Всё уже готово, просто заверни, поджарь и наслаждайся. Особенно удобно, когда на пикник выезжаем спонтанно: не надо мариновать ничего с вечера, думать, где мясо свежее купить, а где подешевле. Всё взяли в ближайшем магазине – и дело пошло. На углях сосиски раскрываются по-новому – с дымком, соком, чуть трещат, когда подрумяниваются. А бекон! Он становится хрустящим, обволакивает сосиску, пропитывает её ароматом копчения. Мы уже пробовали и сырокопчёный, и варёный – оба варианта по-своему хороши, но первый, конечно, победил...

Шашлык в духовке – рецепт для тех, кто соскучился по вкусному шашлыку. Пусть мясо будет без дымка, но все равно – шашлык не разочарует. Его основной секрет кроется в маринаде. По этому рецепту можно приготовить очень вкусный шашлык из абсолютно любого мяса – курица, говядина. Будет вкусно и сочно. Я, к примеру, использую на этот раз курицу. Список продуктов: · мясо; · растительное масло; · мед; · чеснок; · сладкая паприка; · соль; · соевый соус. Промываем разделанное на части мясо курицы под водой...