Простой шашлык

Ну что, друзья, наступил май, а с ним и время шашлыков. Не знаю, как вы, а я уже успел открыть сезон и полакомиться прекрасным жареным мясом на свежем воздухе. Хотя… правда прекрасным? Признаюсь честно, в этот раз шашлык у меня не удался. Причины провала мне понятны — всё же я не совсем дилетант в жарке мяса. Просто в этот раз так сложились обстоятельства. Поэтому сейчас, друзья, я предлагаю рассмотреть ошибки, совершённые мной, а заодно и другие распространённые ошибки при приготовлении шашлыка...

Мцвади (მწვადი) - больше чем просто мясо на огне. Это культурный код Грузии, ритуал, объединяющий семьи и друзей, символ гостеприимства и уважения к традициям. В отличие от привычного "шашлыка" - термина, пришедшего в русский язык с Кавказа, но обобщающего разные техники жарки мяса, - мцвади обладает уникальными характеристиками, уходящими корнями в глубину веков! Давайте договоримся, что шашлык в Грузии не готовят. И даже если вы в ресторане попросили "шашлык", вам принесут именно - мцвади! Приготовление...

Покажу как приготовить пиццу на природе просто на мангале без использования специальных приспособлений, просто из того, что всегда под рукой. Пицца приготовленная на природе получается особенно вкусной! Готовим 👨🏻‍🍳 Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️ Сначала нужно приготовить тесто для пиццы, это быстро! В тёплую воду добавляю сухие дрожжи, соль, сахар, подсолнечное масло, смешиваю. Всыпаю муку и замешиваю мягкое нелипкое тесто. Здесь главное не переборщить...

Всем привет, дорогие друзья! В этой статье опишу, как я чаще всего мариную шашлык. Этот способ маринования максимально простой, а готовый шашлык сочный, ароматный и нежный! Одним словом, в рецепте ничего лишнего! Нам понадобится: Свинина (мякоть) - 1,5 кг. В рецепте я использовала лопатку. 1/2 крупного лимона 3 средние луковицы Соль, чёрный перец, смесь перцев. Приготовление. Для того чтобы шашлык получился мягким, сочным и нежным, лучше всего использовать: вырезку, шейную или лопаточную часть...

Вот простой и быстрый рецепт капустного салата, который идеально подойдет к шашлыку: Капустный салат "Минутка" ❇️Ингредиенты: 300 г капусты 1 морковь 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка или кинза) 2-3 ст. л. раст. масла 1-2 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса Соль и молотый черный перец. ♻️Приготовление: 1.Тонко нашинкуйте капусту. Чем тоньше, тем нежнее салат. 2.Очистите и натрите морковь на терке. 3.Мелко нарежьте зелень. 4.Смешайте капусту и морковь. Помните руками, чтобы капуста стала мягче и пустила сок...

Сочный шашлык из индейки – отличная альтернатива традиционной свинине или баранине. Он получается нежным, диетическим и очень вкусным! В магазине «Находка» есть всё необходимое, чтобы приготовить этот деликатес на природе. ✔ Филе индейки (бедро или грудка) – 1,5 кг ✔ Лук репчатый – 4-5 крупных головок ✔ Лимон – 1 шт. ✔ Оливковое масло – 3 ст. л. ✔ Специи: соль, чёрный перец, паприка, прованские травы – по вкусу ✔ Зелень (кинза, петрушка, укроп) – по желанию 🔥 Набор "Мангал" – для жарки на углях 🔥...

Всем привет. Лето уже закончилось, но тёплые деньки ещё радуют нас. Решили выбраться на дачу и приготовить шашлыки. Делали самый простой маринад для шашлыка на основе майонеза с использованием вакуумного упаковщика. Мясо всегда получается очень сочно и вкусно. Для приготовления шашлыка нам понадобятся: Для начала нарезаем лук. Шинкуем половину луковиц кольцами (будем нанизывать на шампуры), а вторую половину полукольцами (для большей сочности). Мясо нарезаем небольшими кусочками, которые удобно нанизывать на шампур...

Чем развлечь себя и своих близких в майские праздники? Конечно собраться всем вместе на природе и пожарить шашлык. Это традиция, которую не стоит нарушать. И секрет идеального шашлыка, помимо качественного мяса — в маринаде. Хороший маринад делает мясо мягким, сочным и с насыщенным вкусом. Я поделюсь 5 проверенными рецептами, которые никогда не подводили. Ну это классика. Почему он? Просто, быстро, универсально. С таким маринадом справится даже ребенок, к тому же уксус послужит консервантом, если вы уезжаете на природу...

Летний сезон – лучшее время чтобы собраться с близкими на природе и приготовить мясо или овощи на мангале. Но какой же шашлык без соуса? Готовится он очень быстро из доступных ингредиентов. Обязательно попробуйте подать его к мясу! Свежий и ароматный соус из кинзы, петрушки, лука и помидор, а главное ничего не нужно тушить или жарить. Такой соус хорошо подходит для свинины, говядины, баранины и даже курицы. В общем, для любого мяса! И даже с овощами он сочетается просто прекрасно, ведь помимо шашлыка...

Всем привет, дорогие друзья. Давно не виделись. Сегодня у меня отличный рецепт куриного шашлыка, который 100% получится сочным и нежным по вкусу. За основу возьмем айран, именно в нем мы будем вымачивать наши кусочки курицы. Именно айран придаст мясу ту самую нежность, про которую я говорю. Ингредиенты: Этапы приготовления: Обязательно следим за жаром и часто переворачиваем. Тут главное не передержать. Появилась золотистая корочка - снимаем с огня! Результат безусловно удивляет, курица сочная, даже не требуется какой-то дополнительный соус...

Хотите шашлычок, но погода за окном не позволяет? Не беда! Сегодня я расскажу, как приготовить ароматный куриный шашлык на обычной сковородке. Готовится быстро, просто, а главное – вкусно! Ингредиенты: Приготовление: Нарезаем филе крупными кусочками – ведь это шашлычок, а не котлеты. 2. Маринад – душа шашлыка. В глубокую миску отправляем мясо, заливаем соевым соусом, добавляем мёд и специи. Хорошенько перемешиваем, чтобы каждый кусочек пропитался ароматами. Держим в холодильнике минимум час (чем дольше – тем лучше, так что не спешите)...