Простой рататуй

Не люблю готовить по рецептам и отмерять пропорции. Есть, конечно, рецепты, с которыми надо переступить через свои принципы и отмерять чётко по граммам, но я стараюсь такие обходить, и уж прижмет сильно, что по-другому никак, только тогда. В остальных случаях происходит так: я подумала о том, что было бы неплохо приготовить «это», открыла рецепт, оценила набор продуктов и дальше слепила из того, что было. Как правило, из этого обычно что-то да выходит, а то, что не получилось, я просто списываю на авторское исполнение...

Автор: Хабибуллина Алия, ПП-блогер, автор канала с полезными рецептами: https://t.me/happy_sweets_aliya Продолжаем клуб любителей сезонных овощей и необычных рецептов. Сегодня — классика французской кухни, адаптированная под домашние реалии: нежный, яркий и атмосферный рататуй с кабачками, баклажаном и сочным томатным соусом. А вдохновиться мы смогли благодаря любимому мультфильму — кто помнит, как милый мышонок-шеф создавал его? 😉 Просто и эстетично: режем овощи кружочками, кладём в форму — и в духовку...

Подойдёт тем, кто: – ищет лёгкие, но впечатляющие рецепты, – хочет добавить больше овощей в рацион, – любит простые, вегетарианские блюда, – готовит для семьи или гостей и хочет удивить подачей. Классический рататуй — это томлёные овощи: баклажаны, кабачки, перец и томаты. Его можно подавать как гарнир, самостоятельное блюдо или даже как основу для брускетт. Песто же — итальянский соус на основе базилика, орехов, оливкового масла и сыра — добавляет свежесть, насыщенность и аромат. Почему сочетание работает: – Песто усиливает вкус овощей...

Когда хочется приготовить что-то лёгкое, красивое и по-настоящему летнее — на помощь приходит рататуй. Простые овощи, немного терпения, ароматное масло с чесноком — и вот уже в духовке запекается настоящий кулинарный пир. Это блюдо родом из Прованса, но у нас в семье оно давно прижилось как летний фаворит. Его можно подать и как гарнир, и как основное блюдо — особенно, если рядом хрустящий багет и любимый соус. Попробуйте приготовить — и вы поймёте, как легко бывает удивить родных простыми вещами...

Название этого блюда французской кухни, в вольном переводе на южнорусский диалект может звучать как «что выросло на огороде — то и есть будем». Рататуй — это тушеные овощи. Блюда такого типа есть в любой стране. В Италии это капоната, в Испании — писто, в Турции — имам-баялды, на Балканах самфайна или — лечо, на Кавказе — аджапсандал, на юге России — овощное рагу, овощной соус или сотэ. Но мы сегодня будем готовить классический рататуй из одноименного мультфильма, сделавшего это блюдо популярным на всех континентах...

Рататуй — известное блюдо французской кухни, которое можно приготовить легко и быстро. ИА PrimaMedia предлагает вариант запеченного рататуя, который не только порадует ваш вкус, но и станет украшением любого стола. Вам понадобится: Готовим: Запекание: Запеченный рататуй получается очень вкусным как в горячем, так и в холодном виде...

Многие видели мультик "Рататуй" где крыса ловко управляла юным поваром. Однако не все знают, что в нем есть как минимум один полезный лайфхак для кухни. Обратить внимание стоит на кадр, где Альфредо Лингвини смахивает овощи с разделочной доски в кастрюлю. Делает он это тупой стороной ножа. Эту хитрость используют все опытные французские повара. Благодаря...

Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое – 250 гр. Чеснок – 3 головки Молоко – 300 мл. Цукини – 1 шт. Баклажан – 1 шт. Помидор – 1 шт. Картофель – 1 шт. Тимьян свежий – 1 шт. Оливковое масло – по вкусу Соль/сахар/перец – по вкусу Рецепт: Чистим чеснок и картофель. Вытаскиваем из зубчиков сердцевину, чтобы не было горечи. Кладем чеснок и картофель в кастрюлю, заливаем молоком, добавляем соль и сахар. Варим до готовности. Берем слоеное тесто и слегка раскатываем. С помощью круглой тарелки придаем ему нужную форму...

Ох, до чего же мне нравятся названия блюд национальной кухни! Это же не просто слова, а чарующая музыка! Сердце замирает от предвкушения яств, достойных богов: фондю, гаспачо, каччаторе, карнепуре, рататуй. И кажется, что приготовить любое из этих кушаний под силу только тому, кто провел долгие годы обучения у шеф-повара мирового уровня! Думаешь, наверняка, их специально создавали для взыскательных гурманов из "высшего общества". А потом, когда знакомишься с историй появления того, или иного блюда,...

Этот рецепт рататуя на сковороде прост и вкусен. Ингредиенты Рецепт рассчитан на 4 порции. Приготовление

Наверняка все слышали про это известное блюдо французской кухни, которое представляет из себя рагу из сезонных овощей под соусом. На своей родине, а именно в Провансе его знали и любили еще в 18 веке. У нас рататуй стал популярен после выхода мультфильма про крысёныша, который умеет готовить. По сюжету именно своим овощным рагу герои поразили ресторанного инспектора. Ну а мы с вами удивим членов семьи, ведь рататуй — очень вкусное и при этом лёгкое в приготовлении блюдо. Сегодня я расскажу, как готовлю прованское рагу у себя дома...