Простое желе

Желе из черной смородины отлично подойдёт к чаю, украсит праздничный стол или послужит начинкой для выпечки. Перебрать ягоды от мусора и веточек, хорошо промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Смородину переложить в глубокую посуду и пробить погружным блендером. Можно ягоды перекрутить через мясорубку. Протереть смородину лопаткой через сито, чтобы получить массу без косточек. Из указанного количества черной смородины у меня получилось 800г ягодного пюре. Жмых не выкидывайте, из него получится вкусный кисель...

Разбираю дешевую Consly с «акульим плавником» — без иллюзий и истерик Гидрогелевые маски сейчас подаются как мини-лаборатория на лице. Диффузия, плотный контакт, глубокое увлажнение. Но мне стало интересно: а что происходит, если взять самую обычную, бюджетную версию? Не потому что я обнищала. И не потому что «всё дорогое — зло». А потому что если ты разбираешь технологию — нужно видеть весь диапазон. От простого к сложному. Сегодня — Consly Hydrogel Shark Fin Mask за 200–300 рублей. Корейский бренд, производство — завод в Китае (и это честно указано на упаковке, за что плюс)...

Друзья, приветствую вас на «Вкусе мира»! Если вы ещё не подписаны на мой телеграм-канал «Вкус мира», обязательно сделайте это прямо сейчас — там много скрытых рецептов, дополнительных материалов и уникальных кулинарных находок, которыми я делюсь лично. Фруктовое желе — одно из тех блюд, которые одновременно просты и гениальны. Ему не нужен высокий статус, не требуется громкое представление или сложная сервировка. Оно словно живёт вне времени: его готовили наши бабушки, оно украшало советские застолья, оно подаётся в ресторанах высокой кухни в виде прозрачных многослойных скульптур...

Предлагаю простой рецепт малинового желе на зиму без желатина и лишних добавок. Секрет в том, что малина содержит достаточно пектина и загустевает при уваривании с сахаром. **Ингредиенты:** - Малина — 1 кг; - Сахар — 1 кг; - Вода — около 100 мл. **Приготовление:** 1. **Подготовьте малину.** Переберите ягоды, удалите мусор, листики и слегка помятые плоды. Мойте ягоды прямо перед готовкой, чтобы они не впитали лишнюю воду. 2. **Сварите малину.** Положите ягоды в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь...

Простой рецепт густого желе из красной смородины на зиму. Масса густеет по мере остывания благодаря высокому содержанию пектина в ягодах. Стерилизация не требуется. Ингредиенты: красная смородина — 2 кг. сахар — 2 кг. Смородину поместить в кастрюлю, засыпать сахаром и убрать в сторону на 2 часа. Поставить на медленный огонь и прокипятить 7–10 минут. Полученную массу слегка остудить и протереть через сито. Разлить желе по стерилизованным банкам и закатать...

Записки пенсионерки... упростила себе процесс максимально. Проще некуда Раньше я делала желе из крыжовника и очень уставала. Промывала, чистила, обрезала ножницами с обеих сторон. Потом отваривала и пропускала через мясорубку, затем протирала при помощи ступки через ситечко. Или наоборот Сначала пропускала через мясорубка, а потом отваривала и пропускала через сито. И только после этого варила. Все это было довольно муторно, я этот процесс не любила. А потом я подумала, ведь главное в этом деле - это получить ЯГОДНЫЙ СОК...