Простое суфле

Запечённый йогурт - название у этого десерта немного загадочное и сам он получается то ли на суфле похожим, то ли на нежную творожную массу, а то и мороженое отдаленно напомнит. В общем, проще приготовить и попробовать, что это в итоге за "запеченный йогурт". Из кухонной утвари, помимо мисок-ложек, нужны будут порционные формочки, которые можно использовать в духовке и глубокий поддон Но сначала уточнение небольшое - несмотря на название, вместо...

Выбор удачного рецепта блинов к Масленице часто превращается в квест. Хочется, чтобы они были нежными, не рвались, легко снимались со сковороды и подходили к любым начинкам. Блины на сливках — как раз такой вариант. Они получаются мягкими, с бархатной текстурой и насыщенным вкусом, а готовятся без сложных приёмов. Как отмечает ИА Nakhodka.Media, этот рецепт подходит и для праздничного стола, и для обычного завтрака. Что понадобится для теста 3 крупных яйца (или 4 небольших) 50 г сахара (примерно...

Ищете рецепт десерта, который поразит вкусом, но не потребует много времени и усилий? Этот сметанныовый пирог — именно то, что нужно. Его основа — песочное тесто, а начинка после запекания и остывания превращается в воздушное, тающее суфле. Гости наверняка попросят добавки. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты. Основа (песочное тесто): — Сливочное масло — 120 г (размягчённое) — Сахар — 100 г — Куриное яйцо — 1 шт. — Пшеничная мука — 270 г — Разрыхлитель для теста — 1 ч. л. Заливка (сметанное суфле): — Сметана (жирность 20–25%) — 600 г — Куриные яйца — 3 шт...

Десерты с желатином выручают в моменты, когда душа просит сладкого, а времени на готовку катастрофически не хватает. Банановое суфле — невесомое лакомство с тропическими нотками, которое не требует ни духовки, ни сложных манипуляций. За 15 минут активной работы вы получите изысканный десерт, достойный ресторанной подачи. Залейте желатин (листовой или порошковый — 15 г) ледяной водой (фильтрованная — 50 мл) и оставьте набухать на 7–10 минут. Затем подогрейте массу на минимальном огне до полного растворения крупинок, не доводя до кипения...

Если честно, я долго обходила суфле стороной. Казалось, что это что-то из ресторанной кухни, капризное и сложное. Но оказалось - зря боялась! На деле всё гораздо проще. Главное - не спешить и знать пару хитростей. Теперь это мой любимый десерт. Нежный и лёгкий, как облако, с ароматом ванили. Делюсь рецептом, который всегда получается. Те , кто боится слова "калории" - дальше не читайте. Суфле не любит спешки. Я обычно сначала всё подготавливаю: Подогрейте молоко (не кипятите). Желтки смешайте с сахаром и ванилью - взбейте до пышности...

Этот рецепт — спасение, когда хочется сладкого, но нет времени или желания готовить что-то сложное. Суфле получается легким, нежным и не перегружает желудок. Вместо сахара — фрукты, а вместо муки — творог. Возьмите 200 г мягкого творога (5–9%), 1 спелый банан или 50 г фиников (замочите их заранее в горячей воде на 10 минут). Добавьте 1 куриное яйцо и щепотку ванилина. Измельчите блендером всю массу до однородности. Если смесь слишком густая, влейте 1-2 ст...