Простое чахохбили

Я готовила это блюдо много раз! Но, по каким-то причинам, до сих пор не опубликовала здесь рецепт. Я хочу исправить эту вопиющую несправедливость, и спеть наконец-то оду потрясающему грузинскому блюду - чахохбили...

Лук обжаривается до состояния золотистого цвета, после чего в него добавляется паприка, а затем выкладывается курица. Рецепт продолжается добавлением помидоров, специй, таких как черный перец, кориандр и хмели-сунели, а также нарезанного болгарского перца...

Чахохбили — это блюдо, которое в Грузии готовят в каждом доме. В переводе с грузинского чахохбили означает «курица-фазан» — раньше его делали из дичи, но сейчас чаще всего из обычной курицы. Секрет чахохбили в том, что мясо не тушится в воде, а готовится в собственном соку с большим количеством лука, помидоров и специй. Получается густое, ароматное рагу, которое идеально к хлебу, картошке или просто так. Никаких сложных техник — все гениальное просто. Для настоящего чахохбили нужен правильный набор: курица, лук, помидоры, чеснок и грузинские специи...

Когда речь заходит о грузинской кухне, многие сразу вспоминают хинкали или хачапури. Но сами грузины дома гораздо чаще готовят чахохбили — простое, сытное и очень ароматное блюдо из курицы, которое не требует ни сложных ингредиентов, ни особых кулинарных навыков. Главный секрет чахохбили заключается в сочетании сочного мяса, томатов, лука и свежей зелени. Благодаря этому блюдо получается невероятно вкусным, несмотря на свою простоту. Ингредиенты: курица — 1 кг, репчатый лук — 2–3 головки, помидоры — 1–2 шт...

Друзья! Всем привет! Я Ольга. На своем канале пишу о жизни, о себе, о работе, вплетенной в жизнь. Сегодня простой и низкокалорийный рецепт чахохбили из кур. В нашей семье он давно прижился и живет активной жизнью уже лет 30. Вам понадобятся Друзья, фото я не сделала, но в принципе ничего сложного в приготовлении нет, все понятно и без них. Голени кур солим, перчим и обжариваем я в сотейнике с двух сторон. Далее заливаем их кипяченой водой, добавляем порезанный репчатый лук, томатную пасту, перец горошком немного и просто тушим на медленном огне 50 мин...

Я очень люблю грузинскую кухню за их насыщенный вкус блюд. К сожалению не все блюда смогу повторить, но кое-какие все же удалось воплотить). Одно из фаворитов - чахохбили из курицы. Для приготовления нам понадобится: Кожу с бёдер убираем. Курочку натираем всеми специями, солим. Обжариваем с двух сторон до слегка золотистого цвета. После чего добавляем нарезанный лук, обжариваем еще 2-3 минуты, далее добавляем нарезанные томаты кубиком крупным. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне пока курочка не станет мягкой...