Правильное питание

Сладкое принято считать одним из главных врагов здоровья. Особенно когда речь заходит о сердце, сосудах, лишнем весе и повышенном холестерине. Но есть один нюанс: далеко не всё, что мы называем сладостями, одинаково влияет на организм. Одно дело - съесть несколько конфет, выпечку с большим количеством сахара и крема, а совсем другое - выбрать ягоды, фрукты, немного орехов или небольшой кусочек качественной халвы. Поэтому сегодня поговорим о том, чем можно заменить привычные десерты, если хочется сладкого, но одновременно хочется заботиться о сердце и сосудах...

Минеральная вода вредит здоровью, а грязи помогают справиться с болями? Разобрали санаторные процедуры, которые назначают при болезнях, и постарались понять, какие из них действительно приносят пользу Эксперты: Описанные в материале процедуры — это вспомогательные практики, которые могут дополнять основное лечение, но имеют противопоказания и требуют обязательной консультации врача. Россияне все чаще выбирают для отдыха и перезагрузки не гостиницы с системой «все включено», а преемников советских домов здоровья — санатории...

Норма сахара в крови у взрослого натощак — от 4.1 до 5.5 ммоль/л. Верхняя граница 5.5 работает как потолок: всё, что выше, в подходе, которого я придерживаюсь, читается как первый сигнал, что углеводы усваиваются хуже. Значение 6 и выше натощак — повод для обследования: такие цифры разбирает врач, с повторным анализом и полной картиной. Пол на эту цифру влияет слабо: у мужчин и женщин ориентир одинаковый. С возрастом, вопреки народному «после шестидесяти можно и повыше», потолок в этом подходе остаётся тем же — 5...

Семена льна можно есть целиком, измельчать, замачивать и заваривать — все имеет смысл, но решает разные задачи. Если важно получить вещества из самого семени, его лучше измельчить. Замачивание и заваривание больше подходит для получения густого геля. Советы обязательно замочить лен на ночь или, наоборот, быстро заварить его кипятком встречаются в Сети на каждом шагу. Создается впечатление, будто один только способ употребления льна правильный, хотя это не так. Редакция "Едим Дома" разобралась, когда семена льна стоит молоть, зачем их замачивать и заваривать...

Только заходит речь об овсянке и профилактике рака, как сразу появляются две крайности. Одни превращают обычную кашу почти в лекарство, другие отрицают саму связь питания с онкологическими рисками. Посмотрим, что здесь действительно известно. Сразу обозначу главное. Сильные данные относятся прежде всего к цельнозерновым продуктам и пищевым волокнам в целом, а не персонально к овсянке. Это различие важно, и дальше я покажу, почему. Каша на воде сама по себе ещё ничего не говорит о составе продукта...

Во вторник я вернулся из командировки на день раньше и обнаружил, что входная дверь в мою квартиру заперта не на один оборот, как я всегда запираю, а на два. Я живу один в двушке на Титова, ключ у меня один, второй лежит у матери в Гатчине — на случай, если я потеряю свой. Мать в Гатчине, я в Питере, ключ в ящике её серванта. Я открыл дверь, вошёл и сразу почувствовал запах: не пыль, не сырость, не чужой парфюм. Пахло солью. Не морской — той, что стоит в солонке на кухне, крупной, серой, с примесью чего-то минерального...