Правильное питание

Шум в ушах, который появляется будто ниоткуда и не хочет исчезать, головокружение при резком подъёме с кровати, холодные руки даже в тёплом помещении, странное ощущение тяжести в голове, скачки давления, слабость без понятной причины – многие люди сталкиваются с такими вещами и долго не могут понять, что именно происходит с организмом. Человек идёт на обследование, сдаёт анализы, делает кардиограмму, а потом слышит знакомую фразу: «Для вашего возраста всё нормально». Вроде бы ничего критического не нашли, но самочувствие от этого лучше не становится...

В каждой морозилке живёт свой Тутанхамон: пакет без подписи, покрытый инеем и семейным молчанием. Его никто не открывает, потому что страшно узнать правду: это ещё котлета — или уже музейный экспонат? Хорошая новость: при правильной заморозке еда может оставаться безопасной очень долго. Плохая: через пару лет это всё ещё еда, но уже без амбиций, потому что вкус стремительно исчезает. Разберёмся, что на самом деле происходит с продуктами за годы в морозилке — и почему «не отравишься» ещё не значит «приятного аппетита»...

Вы уверены, что сладкое для ребёнка — это всегда вредно? Оказывается, есть десерты, которые не только радуют, но и поддерживают здоровье. Листая новостную ленту, я наткнулся на статью, где врачи отвечали на вопрос читателя о полезных сладостях для детей. В комментариях развернулась бурная дискуссия: чем заменить привычные «вкусняшки» из супермаркета, чтобы не навредить поджелудочной железе и печени? Как нутрициолог (напомню, я не врач и не даю медицинских рекомендаций), я регулярно вижу эту проблему в своей практике...

Вы слышали, что средиземноморская диета — лучшая для сердца и долголетия. Но оливковое масло первого отжима и свежие морепродукты каждый день — это дорого. И вообще, где в России взять качественные оливки и артишоки? Журналисты "Вкуса жизни" разобрались, какие доступные продукты заменят дорогие аналоги и помогут сохранить здоровье после 45 лет. Средиземноморская диета — это не про оливки и фету. Это про принципы: рыба, оливковое масло, овощи, бобовые и цельнозерновые. Все это легко найти в любом российском магазине, если знать, на что смотреть...

Человеку с высокой мочевой кислотой почти всегда говорят одно и то же: меньше мяса, меньше субпродуктов, меньше красного вина. Он убирает стейк и печёнку, держится месяцами — а приступы в суставе и высокое давление никуда не уходят. Подагру веками называли «болезнью королей» и связывали с дичью, портвейном и обильным столом. Логика была простой: богатая мясом еда — высокая мочевая кислота — воспалённый сустав. Отчасти это правда: пурины из мяса и морепродуктов действительно поднимают мочевую кислоту...

Именно он оказывается умнее салата, если цель проснуться утром без отеков и голода Современная девушка на ужин чаще ест салат, уверенно думая, что выбирает легкое и разумное. Листья, помидор, огурец, немного сыра, капля масла. Выглядит безупречно на фото. Но эндокринологи все чаще возвращаются к тому, от чего городская культура ушла. Суп. Обычный, горячий, жидкий, на чистом бульоне или с крупой. Именно он оказывается умнее салата, если цель проснуться утром без отеков и голода. Главное из статьи: Сырые овощи требуют от желудка серьезной работы...