Постные булочки

Само название популярного десерта — «Синнабон» — говорит о том, что в составе должна быть корица (от англ. cinnamon). Но также в классический рецепт включаются молоко, масло и яйца. Шеф-повар Иван Кудряшов подсказал, как сделать выпечку постной. За основу для постных булочек с корицей можно взять любой рецепт. В него нужно будет внести некоторые корректировки. Иван Кудряшов в разговоре с «Едим Дома» посоветовал подготовить 550 г муки, 80 г сахара, 100 г кокосового или пальмового масла, 10 г дрожжей, 100 г бананов и 220 мл несладкого альтернативного молока...

Выпечка в виде птичек является древней славянской традицией. Первоначально "жаворонков", "куликов", "птушек", как их ещё называли, хозяйки пекли ко дню весеннего равноденствия, в знак прихода астрономической весны. Позже, уже в православной Руси, традиция сохранилась, но готовили эту выпечку ко дню сорока Севастийских мучеников 22 марта, и считалось, что они символизируют души умерших, летящие к богу. В наши дни принято выпекать их также и на праздник Благовещения (в этом году 7 апреля). При том, что булочки абсолютно постные, они очень симпатичные и довольно вкусные...

Ингредиенты: 200 г капусты (2 стакана) 1 стакан воды 500 г муки (3 стакана с горкой) 1 ч. ложка соли 1 ст. ложка сахара 1 ч. ложка моментальных (инстантных) дрожжей 3 ст. ложки растительного масла (1 стакан = 250 мл) Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen...

Здравствуйте! Постные рецепты по вашим заявкам от православного шеф-повара Олега Ольхова Салат из огурцов с редисом и шпинатом Огурцы свежие - 250 г, молодой шпинат - 100 г, салат латук - 100 г, редис...

🥐 Вкусные, пышные, слоистые - без яиц и молока! Ингредиенты: Мука ±480 г Соль 1 ч. л. без горки Вода тёплая 250 мл Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л. Сахар 30 г Масло растительное без запаха 40 мл + для формовки и смазывания противня Приготовление: В тёплую воду кладём дрожжи и сахар, добавляем растительное масло. Просеиваем муку (не всю сразу, а постепенно), солим. Замешиваем однородное эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше, ориентируйтесь по консистенции. Накрываем тесто крышкой и убираем в тёплое место на 1 час. Делим тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек скатываем в длинный тонкий жгут, затем раскатываем в полоску шириной примерно 5–6 см...

Есть рецепты, которые передаются из поколения в поколение, как семейные реликвии. Булочки жаворонки именно такие. Румяные птички из теста, которые пекли на Сороки (22 марта) встречать весну. Но главный секрет не в форме, а в тесте, оно остаётся мягким и пышным даже на третий день. Никаких яиц, молока, масла, а какая вкусная выпечка получается. Помню, как бабушка пекла этих жаворонков каждую весну. Мы, детвора, помогали лепить птичек, кто как умел. У бабушки получались изящные, с длинными хвостиками, а мои больше на колобков похожи были...