Постные и легкие рецепты

К началу Великого поста многие рестораны и корнеры «Три вокзала. Депо» разработали специальное меню. Эта подборка расскажет, в каких гастрономических концепциях найдутся интересные решения для тех, кто временно настроен на другой образ питания. 1. Гостей «Сыроварни» ждет постное меню, вдохновленное любимыми блюдами великих русских писателей, которые ресторан «подглядел» в произведениях и переработал на свой лад. Так в меню оказались вареники с картофелем из печи, голубцы с фасолью, расстегаи с капустой,...

Великий пост заметно отражается на питании. На семь недель с наших столов пропадают продукты, которые многие едят каждый день: молоко, яйца, сыры, мясо. Хоть у воздержания глубокий смысл, составить рацион с внушительным количеством ограничений нелегко. Редакция «Едим Дома» постаралась решить эту проблему и собрала простое постное меню на неделю с рецептами от подписчиков. Понедельник Во время поста лучше употреблять больше растительного белка и сложных углеводов. Эти элементы долго поддерживают чувство сытости...

Пост является древним духовным и культурным обычаем многих народов мира, включая Россию. Его смысл заключается не только в ограничениях пищи, но и в глубоком внутреннем очищении, которое способствует развитию самосознания и укреплению веры. Приветствую всех на своем кулинарном канале! 😊 Сегодня продолжу с вами разбирать постное меню: что готовить на завтрак, обед и ужин во время Поста 🌻🌻🌻 Таким образом, пост полезен как физически, так и духовно. Важно помнить, что главное в нём не внешние ограничения, а внутреннее преображение...

Добрый день! 28 ноября - начало Рождественского поста. Любой пост, в том числе и Рождественский - понятие многогранное. С одной стороны, это время повышенного внимания к своему внутреннему миру, время исправления и очищения, время того, что в христианстве называется покаянием. С другой стороны - это время для самоограничений, выражающийся в том числе и через ограничения в употреблении в пищу ряда продуктов. Но ограничения в питании - это не вода и картошка три раза в день, это еда с ограничениями пищи от животных: мяса, молочной продукции, яиц...

Постное тесто часто незаслуженно считают «второсортным» из-за отсутствия сливочного масла и яиц. На самом деле, именно на воде и растительном масле можно получить невероятно легкое, почти невесомое тесто. Для самого пышного результата лучше использовать прессованные дрожжи. Если берёте сухие, убедитесь, что они свежие – открытый пакетик быстро теряет силу. Температура жидкости (воды или картофельного отвара) должна быть строго 35–40°C. Вместо обычной воды используйте воду, в которой варился картофель (без соли или с минимумом)...

Котлеты любимы миллионами благодаря сочному вкусу, нежной консистенции и простоте приготовления. Но особенно ценятся постные варианты, ведь они подходят вегетарианцам и соблюдающим посты. Вместо мяса используют сою, фасоль, грибы, овощи. Главное — добавить связующие ингредиенты (крахмал, манку, муку). Запечь или обжарить минимально — получится ароматно и полезно! Приветствую всех на своем кулинарном канале! 😊 Сегодня готовим всякие разные постные котлетки, сохраняйте рецептики Даже ваши 50 руб...