Помидоры с сыром

Запеченные кабачки с сыром и помидорами — это блюдо, которое в нашей стране уже успело стать классикой. Что не удивительно, ведь очень многие выращивают кабачки на своих дачах и в период сбора урожая одаривают ими родных, друзей, соседей и даже первых встречных. Тренд на здоровое питание, становящийся в последнее время все более актуальным, диктует свои правила — печь, а не жарить. Это в полной мере относится и к кабачкам, ведь при жарке они впитывают много масла, а вот при запекании в духовке этого удается избежать...

С виду – ничего особенного, всего-то помидоры с начинкой. Но как только попробуешь – всё, остановиться невозможно. Один съел – и рука сама тянется за вторым. А потом, если не убрать, то и третий идёт следом. Проверено не раз. Может, из-за чеснока, может, из-за сыра, но каждый раз, когда они появляются на столе, за них идёт негласная конкуренция… Сначала ставим вариться 1 яйцо – варим вкрутую. А пока оно варится, берём 90 г плавленого сыра и натираем его на средней тёрке. Берём вкусный мягкий сыр, который легко натирается...

Иногда не хочется ни каши, ни привычных бутербродов. Хочется чего-то тёплого, простого и такого, чтобы наелся — и спокойно занялся своими делами. Так я и пришла к овсяноблину. Готовлю его и утром, и вечером — когда нет времени, но есть желание поесть нормально. Иногда думаю: почему мы так долго усложняли себе еду? Обычно всё это уже есть на кухне. Смешиваю овсянку, яйцо, жидкость и соль. Выливаю на разогретую сковороду, сверху кладу сыр и помидоры. Накрываю крышкой — и через пару минут всё готово...

В Европу, а затем и в Россию кабачки попали из Нового Света, а точнее из Мексики. Долгое время это растение выращивали в ботанических садах и считали декоративными, а употреблять в пищу начали только в XVIII веке. Цукини же появились в результате работы итальянских селекционеров, поэтому с уверенностью можно сказать, что любой цукини — это кабачок, но не каждый кабачок — цукини. Кстати, отчасти своей популярностью кабачки обязаны итальянской актрисе Софи Лорен, которая является поклонницей кабачковой диеты...

Этот салат – настоящее спасение, когда хочется приготовить что-то вкусное и сытное за считанные минуты. Сочетание нежной консервированной красной фасоли, сочных помидоров и пикантного сыра создает гармоничную палитру вкусов, а свежая зелень и ароматный чеснок добавляют блюду завершающие штрихи. Салат не только быстро готовится, но и моментально исчезает со стола, настолько он аппетитен! Не бойтесь добавить побольше чеснока – именно он придает этому блюду ту самую изюминку. Подготовка фасоли: Откройте банку с консервированной красной фасолью...

Из кабачков можно приготовить очень красивое и праздничное блюдо. Рулетики из кабачков - это отличная закуска из простых и доступных ингредиентов. Хрустящая румяная корочка, а внутри пикантная начинка из сыра, чеснока, зелени и долькой сочного помидора...