Похудение

Сегодня вы нормально поднимаетесь по лестнице, завтра замечаете хруст, послезавтра аккуратнее встаёте со стула и вспоминаете чей-то совет: ешьте холодец, там же коллаген. Совет понятный, но слишком прямолинейный. Сустав — не кастрюля, куда можно долить желатин и получить новую прокладку. Пищевой коллаген переваривается как белок: организм разбирает его на аминокислоты и дальше сам решает, куда их пустить. Это не значит, что холодец вреден или «пустой». Просто он не едет адресной доставкой в колено и не восстанавливает хрящ по заказу...

Не каждая крупа на завтрак одинаково полезна. Об этом "Газете.Ru" рассказал Дмитрий Карпенко, врач-терапевт, гастроэнтеролог, доцент кафедры поликлинической терапии РНИМУ им. Н.И. Пирогова. Ценность каши определяется качеством зерна, степенью обработки и гликемическим индексом (ГИ). "Нельзя однозначно утверждать, что каши переоценены, — они остаются важным источником питательных веществ, но их польза зависит от вида крупы, способа приготовления и индивидуальных особенностей", — объяснил Карпенко...

Каша много лет была для меня завтраком, который не нужно обсуждать. Овсянка, немного ягод или банана, кофе — быстро, привычно и вполне разумно. Но была одна проблема: если я завтракала около восьми, то уже к половине одиннадцатого начинала думать о еде. Сначала второй кофе, потом что-нибудь маленькое к нему, а к обеду я приходила настолько голодной, что размер порции контролировал уже не здравый смысл. Диетолог предложила не искать «неправильную» кашу, а на неделю изменить конструкцию завтрака. Я...

Из всех приемов пищи обеды - самые незамороченные. Если к завтракам и ужинам всегда есть какие-то требования и правила, то насчет обедов ПП-гуру молчат. 😁 Я похудела на 30 кг, занимаюсь силовым спортом, держу себя в хорошей форме...

В каждой морозилке живёт свой Тутанхамон: пакет без подписи, покрытый инеем и семейным молчанием. Его никто не открывает, потому что страшно узнать правду: это ещё котлета — или уже музейный экспонат? Хорошая новость: при правильной заморозке еда может оставаться безопасной очень долго. Плохая: через пару лет это всё ещё еда, но уже без амбиций, потому что вкус стремительно исчезает. Разберёмся, что на самом деле происходит с продуктами за годы в морозилке — и почему «не отравишься» ещё не значит «приятного аппетита»...

С возрастом наши суставы требуют особого внимания. После 60 лет многие сталкиваются с утренней скованностью, отеками и дискомфортом при движении. Часто причиной этих проблем становится повышенный уровень мочевой кислоты...

Ко мне пришло сразу несколько вопросов от подписчиков после того, как они прочитали о новом исследовании Института питания РАН. Люди искренне недоумевают: как так — овсянка, которую мы привыкли считать чуть ли не самым полезным завтраком, вдруг может оказаться врагом для кишечника? Разбираемся, что на самом деле происходит в кишечнике, когда мы едим овсянку каждый день. Где проходит та самая грань между пользой и вредом, и почему специалисты из Института питания РАН призывают пересмотреть наши утренние привычки...

Вы слышали, что средиземноморская диета — лучшая для сердца и долголетия. Но оливковое масло первого отжима и свежие морепродукты каждый день — это дорого. И вообще, где в России взять качественные оливки и артишоки? Журналисты "Вкуса жизни" разобрались, какие доступные продукты заменят дорогие аналоги и помогут сохранить здоровье после 45 лет. Средиземноморская диета — это не про оливки и фету. Это про принципы: рыба, оливковое масло, овощи, бобовые и цельнозерновые. Все это легко найти в любом российском магазине, если знать, на что смотреть...

«Я тренируюсь три раза в неделю, а результата ноль». Эту фразу тренеры Fitness Hall слышат постоянно. И в девяти случаях из десяти дело не в программе тренировок. Дело в тарелке, которая стоит рядом с ней. Тренировка - это стресс для организма, вполне контролируемый и полезный, но стресс. То, что ты съел до и после неё, определяет, восстановится тело эффективно или просто устанет ещё сильнее. Мышцы работают на топливе - гликогене, который хранится в печени и самих мышцах. Если топлива мало, тренировка идёт на морально-волевых, а не на энергии...

Вы варите овсянку на воде, добавляете ложку мёда и думаете, что это полезно. Через полтора часа вы голодны, как будто не завтракали. Или того хуже — вас накрывает сонливость, хочется сладкого, и вы тянетесь к печенью. Знакомая картина? Это не вы. Это ваша овсянка. Точнее, то, чего в ней нет. Быстрые углеводы без белка и жиров — это сахарный качели, которые гарантируют голод через час. Овсяные хлопья быстрого приготовления — это почти чистый углевод. В них мало белка, почти нет жира, а клетчатка разрушена обработкой...

Эксперт по долголетию Диего Суарес призвал ограничить в рационе некоторые фрукты и ягоды, поскольку они являются вредными для здоровья. Об этом пишет издание 20minutos. Банан почти полностью состоит из фруктозы. В зрелом фрукте сахара столько же, сколько в столовой ложке Nutella, отметил Суарес. Он рекомендовал людям с проблемами пищеварения, избыточным весом и хронической усталостью ограничить его употребление из-за быстрого повышения уровня инсулина в организме. Кроме того, эксперт предупредил о необходимости осторожного подхода к потреблению манго...