Плов из свинины

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня, накануне выходных, предлагаю вам рецепт достаточно длительного по приготовлению блюда — плова. Для приготовления нам понадобятся: Для плова: 1,5 кг окорока свинины, 500 грамм длиннозернового риса, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 4 головки чеснока, 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка приправы для плова, 1 гранат, подсолнечное рафинированное масло. Для салата: 3 розовых помидора, 2 красные луковицы, зелень петрушки. Приготовление: залить горячей водой рис...

Ингредиенты: Свинина – 600 г Рис – 1.5 стакана Репчатый лук – 2 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 40 мл Соль и перец – по вкусу Приправа для плова – 1 ч. л. Приготовление Мясо нарезаем на довольно крупные кусочки. Лук режем полукольцами, а морковь – соломкой. Очень тщательно промываем рис. Обжариваем мясо до румяной корочки. Перекладываем мясо в казанок, а на его место на сковороде отправляем лук и морковь. Жарим овощи до легкой золотистости и выкладываем в казанок к мясу...

Сразу признаюсь: пуристы скажут, что настоящий узбекский плов готовят с бараниной или говядиной. Но в нашей семье прижился именно вариант со свининой — она мягче, сочнее и даёт тот самый наваристый жир, ради которого всё и затевается...

Добрый день, дорогие друзья! В Сибири немного стало прохладнее, дует штормовой ветер, и хочется собраться всей семьей за сытным горячим обедом. Сегодняшний рецепт взят из сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 2025 года выпуска, в нее вошли все рецепты из сборника 2003 года, а первый выпуск этой книги состоялся в 1955 году. Эта книга предназначена для предприятий общественного питания, поэтому во многих рецептах содержится маргарин, но все-таки мой канал адресован в первую очередь моим родным, друзьям и близким, поэтому я взяла на себя смелость заменить маргарин подсолнечным маслом...

Плов — это не просто рис с мясом, это целый ритуал. И пусть говорят, что настоящий плов только из баранины, мой плов из свинины получается таким ароматным и рассыпчатым, что домашние выметают казан до последней рисинки. Сегодня поделюсь этим простым рецептом, который освоит даже тот, кто раньше плов не готовил. ✔️ Свинина (шея или лопатка) — 600 г ✔️ Рис длиннозёрный — 500 г ✔️ Морковь — 500 г (3-4 крупных) ✔️ Лук репчатый — 2 средних головки ✔️ Чеснок — 1 целая головка ✔️ Масло растительное — 150 мл ✔️ Зира (кумин) — 1 ст...

Плов – удивительное блюдо. Оно нравится практически каждому, готовится не слишком долго и не требует определённых навыков и умений. Новичку достаточно один раз внимательно изучить какой-нибудь рецепт и у него обязательно всё получится. Для равномерного распределения температуры, такое блюдо желательно готовить в казане, кастрюле либо сковороде с толстым дном. Отлично для плова подходит мякоть свинины с прожилками. Для того, чтобы плов получился рассыпчатым, а не как каша, необходимо соблюдать определенные пропорции рисовой крупы и жидкости...