Пивоварение

Услышал по радио: сегодня Всемирный день неудачника. И поздравляю вас! Вообще считаю, что в домашнем винокурении, пивоварении очень многое зависит от воли случая и производственной удачи. Объяснить все результаты очень часто не может и мой хороший знакомый, профессиональный химик (хотя сам процесс он поясняет буквально посекундно: что с чем, куда и т. п.). Что забавно, в работе с пивом, а также брагой и дистиллятом многие неудачи оборачиваются поразительными успехами. Приведу самые запоминающиеся случаи 2024 года...

Пивоварение – это один из древнейших видов производства алкогольных напитков, который существует уже более 5000 лет. В этой статье мы рассмотрим историю пивоварения от древности до современности и узнаем, как этот процесс эволюционировал и развивался на протяжении столетий. Пивоварение в древности Пивоварение зародилось в Древнем Египте и Месопотамии более 5000 лет назад. В то время пиво варили из ячменя, который размалывали в муку, замачивали в воде и бродили. Пиво было важной частью питания и религиозных ритуалов в древних цивилизациях...

Введение Пиво Heineken — один из самых узнаваемых пивных брендов в мире. Его зеленая бутылка с красной звездой стала символом качества, стабильности и голландского пивоваренного мастерства. За более чем 150 лет существования Heineken превратился из семейного дела в гиганта мировой пивной индустрии, сохранив при этом свои традиции и уникальный вкус. История бренда История Heineken началась в 1864 году, когда молодой голландец Герард Адриан Хайнекен (Gerard Adriaan Heineken) купил небольшую амстердамскую пивоварню под названием De Hooiberg...

Всем привет! Пермь на связи! Пожалуй, самая известная пермская пивоварня это Sabotage. Приехав в Пермь этой осенью я сразу отправился в тапрум Саботажа, чтобы опробовать новинки. Можно было в принципе не торопиться, так как все эти релизы уже доступны в Москве, продаются и в Русбире и в 50 Кранов и в Пиво и Пенапаки. Но продегустировать пенное в городе производства дарит особые эмоции и дополняет опыт гастро-путешественника (назовём это так, да). Среди нескольких новинок Саботажа выделяется Electrodog...

24 января 1935 года в США компания "Krueger Brewing Company" впервые выпустила пиво в алюминиевых банках. Это событие стало знаковым для пивной индустрии, положив начало новой эре в производстве пива, и позволило значительно продлить срок хранения пива и упростить его транспортировку и продажу. С тех пор 24 января отмечается как День баночного пива. Первые эксперименты по розливу пива в банки начались в 1930-х годах, но массовое производство стартовало только после Второй мировой войны, когда технологии упаковки и консервирования значительно улучшились...

Хмель (Humulus lupulus L) — вьющееся травянистое растение семейства коноплёвых. Хмель-сырец представляет собой высушенные шишки хмеля, которые прошли процесс отлёжки. ИСТОРИЯ ХМЕЛЕВОДСТВА Хмель выращивается с древнейших времен. В 1 веке н.э. римский ученый Плиний Старший описывал его применение в медицине и в качестве консерванта для пива. Первые документные свидетельства о культивации хмеля относятся к 736 году, когда его выращивали в регионе Халлертау на территории современной Германии. На Руси первое летописное упоминание о хмеле относится к X веку...