Пирожные

6 декабря 2025 года. Суббота. Сегодня утром, наконец-то выполнила все условия чтоб площадка начала рекомендовать канал. Хочу поблагодарить тех кто присоединился, надеюсь записки о жизни в квартире 89 вам будут интересны. *** Брат бегает по дому в верхней одежде и гремит, ищет ключи. Суббота - это день когда мы пополняем свои запасы продуктами из погреба. В частности картофелем и домашними заготовками. Я конечно не специалист по закатам, но в этом году соки наварила, компоты накрутила, кабачковую икру с маринованными огурцами заготовила...

Вообще-то я стараюсь обходить стороной кондитерские, редко заказываю десерты в ресторанах и стремлюсь максимально минимизировать в своем рационе хлебобулочные изделия, пирожные, торты, конфеты и прочие вкусные продукты с большим содержанием сахара. Но когда я приезжаю в Санкт-Петербург, делаю исключение и непременно заглядываю в кондитерскую "Север". Эта кондитерская считается старейшей в Петербурге. Она пережила национализацию, приватизацию и уже более века кормит горожан и гостей тортами и пирожными...

Кое-где можно прочитать, что в СССР с питанием всё было очень плохо. Дети якобы радовались куску черного хлеба с маргарином, посыпанным сахаром. Были в нашей истории тяжелые времена. Но большую часть существования Советского Союза дети в нашей стране вполне могли себе позволить разнообразные сладости. В том числе и пирожные, ассортимент которых очень радовал. И цена тоже была невысокой. По большому счету, дети могли позволить себе есть пирожные каждый день. К примеру, «Корзиночка» стоила 22 копейки...

На самом деле сегодня я планировала поделиться отзывами на покупки из "Ермолино", потому как я периодически захожу в магазин и покупаю по одной штучке всего, что не пробовала ранее, но планы немного изменились после недавнего посещения. Я хотела приобрести медовое пирожное и песочную полоску (обычно ориентируюсь на ваши отзывы и рекомендации), но последнего десерта в наличии не оказалось, а стол магазина был заставлен коробками с только что привезенными десертами. Во-первых, я только сейчас поняла,...

- А ты попробуй - соседка Людочка уж больно настойчиво угощала меня яблочными оладушками. Ты таких еще не ела. - А почему они как пирожные? Я удивленно смотрела на оладьи, которые Люда ловко выкладывала с весело шипящей сковороды.- Но зачем ты их жаришь? - Не пирожные! Людочка довольно улыбнулась комплименту. - Оладьи, новый рецепт в интернете вот вычитала. Вторую порцию готовлю - первая "разлетелась". А оладьи были удивительно хороши. И действительно как пирожные. Яблоки не только внутри - сочные дольки украшают и сверху...

Сегодня готовим потрясающе вкусные и невероятно нежные пирожные. Такие пирожные можно сделать на праздник вместо торта (поверьте, гости оценят их изысканный вкус) Итак начнём  В чашу вбиваем яйцо, добавляем сахар, цедру лимона и перемешиваем до однородности. Теперь добавляем растопленное сливочное масло (или оливковое масло) и снова перемешиваем. Высыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Сразу хочу заметить, что разрыхлитель или соду мы в этом рецепте не используем. Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на время приготовления крема...