Пирог с брокколи

Киш - это открытый пирог из песочного теста, с начинкой и сливочной заливкой. Пирог вкуснейший, как в ресторане) Песочное тесто: Муку смешиваю с солью и разрыхлителем. Добавляю холодное масло, перемешиваю и перетираю в мелкую крошку. Добавляю желток и воду. Постепенно подмешиваю крошку и собираю тесто в комок. Если тесто сухое, можно добавить ещё немножко воды. Вымешивать тесто не нужно, просто собрать в комок. Тесто делю на 2 части, 1/3 и 2/3. Из меньшей формирую валик, из большей - круглую лепёшку...

Ссылка на рецепт: https://ksenia-sannikova.ru/baking/savory-pastries/recipe307/ Ингредиенты: 1. для начала подготовим песочную основу. Раскатываем тесто, толщиной не более 5 мм — 7 мм, выкладываем в форму (какую хотите) 2. затем наколоть вилкой дно и бортики теста, убрать в холод на 15 минут 3. лук нарезать полукольцами, петрушку мелко порубить ножом 4. на сливочном масле обжарить  лук и специи  до  золотистого  цвета на среднем огне,  жарить в течении  2 —  3 минут 5. как только песочная основа застыла, застилаем дно пергаментом и засыпаем крупой (подойдет любая)...

Замороженная брокколи — палочка-выручалочка зимой, но есть у нее плохая привычка: превращаться в кашу, как пишут в отзывах на некоторые рецепты, «с привкусом болота». Все потому, что в этом полезном полуфабрикате много льда. Рассказываем, как реанимировать зеленые соцветия и приготовить пять блюд. Главное правило работы с замороженной брокколи — не размораживать ее заранее. Иначе получите то самое «болото». Бросайте полуфабрикат в кипяток или на горячую сковороду прямо из морозилки. И не варите дольше 3–4 минут, иначе структура разрушится...

Меньше углеводов, больше белка и овощей! Если этот девиз вам по душе, то советую приготовить такой пирог. По способу приготовления он похож на Киш Лорен, но готовится из миндальной и кокосовой муки и не содержит глютена и молочных продуктов...

❗КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С БРОККОЛИ❗ Ингредиенты: ✔️Картофель - 3-4 шт (600 гр) ✔️Мука рисовая ~ 4 ст.ложки ✔️Грибы (свежие или мороженные) - 300 гр ✔️Лук репчатый - 1 головка ✔️Сельдерей - 1 стебель ✔️Брокколи - 300 гр ✔️Помидор - 1 шт ✔️Масло растительное - 2 ст.ложки + для зажарки ✔️Веганская сметана - 50-100 мл - https://dzen.ru/a/ZGzgftpZAFtVf3x9 ✔️Зелень - лук, укроп ✔️Соль, перец, сухой чеснок - по вкусу Приготовление: 1️⃣ Отвариваем картофель в подсоленной воде, с добавлением стебля сельдерея и луковицы...

А вы знаете, что в брокколи больше кальция, чем в молоке, и больше витамина С, чем в апельсинах? Готовится пирог быстро и просто, а главное - вкусный, полезный и сытный! Для начинки: -капуста брокколи - 150 гр -курица отварная - 200 гр (у меня бёдрышки без кожи) -лук репчатый - 1 шт -масло ГХИ или растительное - 1 ст.л. -соль - по вкусу Для теста: -яйца - 3 шт -сахар - 1 ч.л. -соль - 0,5 ч.л. -кефир - 200 гр -кокосовое или растительное масло - 2 ст.л. -мука - 180 гр -сода - 3/4 ч.л. -кунжут (по желанию) ТЕСТО: смешайте яйца, соль и сахар...