Пицца как в пиццерии

Вариантов теста для пиццы великое множество! Кто-то любит вариант на тонком тесте, кто-то на пресном. Знаю людей которые пекут на сдобном или слоеном. Предлагаю испечь на дрожжевом с маслом. Пицца получается восхитительно воздушная! Нам нужны следующие продукты. Сами понимаете, увеличиваем пропорции согласно своим потребностям. Насчет калорийности, расчет выложу, но сами понимаете, от теста чудес не ждем, априори углеводно. Шаг 1 В глубокой миске смешиваем сахар и соль. Прибавляем сухие дрожжи...

CRM для пиццерии — программа, которая помогает организовать эффективную работу кафе, управлять системой доставки и программой лояльности. С помощью CRM руководитель пиццерии может следить за показателями продаж и рентабельностью бизнеса. CRM позволяет решить большинство задач пиццерии, которые связаны с улучшением взаимоотношений с клиентами и управлением бизнесом. Рассмотрим проблемы, с которыми сталкивается владелец пиццерии: Полезные статьи о CRM: Лучшие CRM-системы для компаний и предпринимателей...

👋 Привет, друзья! Рада снова приветствовать вас на канале «Рецепты от Дарики», где я делюсь простыми, вкусными и по-настоящему домашними блюдами. Сегодня мы вместе приготовим ароматную и аппетитную домашнюю пиццу в духовке — с хрустящими краешками, насыщенным соусом, тягучим сыром и любимыми начинками. Это блюдо отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для уютных вечеров с друзьями. Домашняя пицца — это несложно, особенно если у вас под рукой хороший проверенный рецепт. Я расскажу, как приготовить...

Сегодня «Додо Пицца» — третья крупнейшая в России сеть фастфуда и первая в списке лучших франшиз. В РФ она насчитывает 887 точек, а по всему миру более тысячи заведений. Но так было не всегда. Рассказываем, как создатель «Додо Пиццы» Фёдор Овчинников сделал из пиццерии в подвале международную сеть. Первая «Додо Пицца» появилась весной 2011 в Сыктывкаре. Её создатель Фёдор Овчинников до этого не занимался ресторанным бизнесом, а развивал книжный магазин. Однако после кризиса 2008 года предприниматель продал свою долю и решил двигаться дальше...

Создадим идеальное тонкое тесто для пиццы, как в настоящей пиццерии! В глубокой миске смешиваем 380 г муки, 0.75 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара. В отдельной емкости соединяем 180 мл теплой воды и 6 г сухих дрожжей, даем дрожжам активироваться в течение 5-10 минут. Добавляем дрожжевую смесь и 3 ст.л. оливкового масла к муке. Замешиваем тесто, сначала в миске, а затем на присыпанной мукой поверхности. Вымешиваем тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Формируем из теста шар, кладем его в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1-1...

Давайте разберёмся, как работает пиццерия "Горячая пицца", используя концепцию цепочки ценности (value chain). Это такой способ рассмотреть все этапы работы компании, чтобы понять, как она создаёт ценность (полезность) для своих клиентов. В нашем случае это — вкусную и горячую пиццу, которую доставляют прямо к вам домой, вовремя. -— 1. Закупка замороженных пицц Всё начинается с закупки ингредиентов или готовых полуфабрикатов (замороженных пицц). Это первый шаг в цепочке ценности, который называется основные операции...