Первые блюда

У нас такое не готовят. А может зря? В Сибири нас потчевали блюдами, которые я в жизни никогда не ел. И это был очень интересный опыт! Поездки по России тем и хороши, что всегда можно отведать не только вкусное, но и необычное. А потом рассказать вам... Итак, погнали пробовать и смотреть ;) Поскольку в Хакасию мы ездили группой путешественников, то на нескольких обедах и ужинах случались настоящие застолья с чередой местных блюд. Насчитал 9 необычных яств. Кухня называется: сибирско-таежная. Дегустировали в трёх заведениях общепита...

Каждый год с наступлением осени я замечаю одну и ту же ситуацию. Люди покупают ароматные яблоки, готовят одну привычную шарлотку, а потом часть урожая остается лежать без дела. И мне всегда немного жаль, потому что сезонные яблоки способны на гораздо большее...

Итак, когда мы ездили с подругой, моей ровесницей, отдыхать в Сочи, мы о морепродуктах даже не думали. В основном посещали столовые и один раз в кафе сходили. И все это бюджетно и не голодно, а еще вкусно и позитивно. И даже пару раз бутерброды из продуктов, купленных на сочинском рынке, ели на пляже у самого моря. Вот такая пенсионерская романтика. А когда отправляешься на отдых с молодежью все меняется резко и питание тоже. Наш отдых начинался в Адлере. Дочь мне сразу сказала, раз мы на Черное море приехали, хочу морепродуктов поесть...

В магазине «Чижик» стали продавать готовые блюда. Том-ям, борщ, солянка, удон, плов, каша с орешками — целый холодильник готовой еды. С одной стороны удобно, если у плиты стоять некогда, а с другой — общепитом сложно заменить настоящую домашнюю еду...

Всем привет. В казане на костре можно приготовить множество интересных блюд. У меня опыт приготовления в казане более 10 лет и что я только не готовил в нем. Варил супы, готовил вторые блюда, выпекал самсу и не только, коптил рыбу и мясо, жарил во фритюре, готовил на пару. Сегодня хочу поделится своим топ 5 первых блюд для казана. Эти первые блюда я готовлю чаще остальных, поехали! Первое место это шурпа Согласно легенде, шурпа была придумана в древние времена, когда кочевники-скотоводы путешествовали по пустыне...

Правила по приготовлению, которые существенно улучшат вкус супа. Перед тем, как готовить, попробуем развеять основные мифы о супе. На Руси жидкие блюда называли похлёбками. Слово суп появилось в эпоху Петра I. Происходит от латинского suppa — «хлеб, размоченный в отваре». В мире насчитывается около 150 типов супов, которые подразделяются на более чем тысячу видов. Знаток русской кухни Вильям Похлёбкин указывал на 24 варианта щей и 18 вариантов ухи. Всё происходит как раз наоборот: при пищеварении белки, жиры и углеводы перерабатываются разными ферментами и в разных участках ЖКТ...