Перловая каша

В России третье место среди каш по популярности занимает знаменитая овсянка, опережают её только гречневая и рисовая. Овсянка по праву считается одной из самых полезных каш, а в некоторых странах, например в Англии, она уже давно стала блюдом № 1 в рациональном и диетическом питании. Это у героя Михалкова, баронета сэра Чарльза Баскервиля, приехавшего из-за океана, фраза «овсянка, сэр!» явно не вызывала положительных эмоций, и даже заставляла вздрагивать, а для многих англичан именно с овсяной каши традиционно начинается утро...

Перловую кашу на молоке когда-то в России готовили часто, потому делать это умели. Особенно вкусной блюдо получалось в печи, которая обеспечивала медленное томление, позволяющее крупе хорошо развариваться. К тому же в процессе каша приобретала приятный кремовый цвет, что делало ее особенно аппетитной. Можно ли приготовить это блюдо так же в современных условиях? Вполне! Некоторые используют для подобной цели мультиварку, а кто-то обходится подручными средствами. Этот рецепт — из разряда последних...

Многие считают перловку скучной и невкусной, но стоит лишь изменить подход к её приготовлению — и вы откроете для себя совершенно новое блюдо. Можно ли превратить обычную крупу в настоящий кулинарный шедевр, который понравится даже тем, кто раньше обходил её стороной? Сегодня расскажу, как приготовить перловую кашу по-боярски с мясом и овощами — сытно, ароматно и невероятно вкусно. Перловая крупа — это очищенные и шлифованные зёрна ячменя, которые веками были основой рациона в России. Её часто подавали в трактирах, монастырях и даже на царских столах...

Перловка, хотя и заслуженно считается классическим ингредиентом, часто недооценивается из-за неправильного приготовления. Но если следовать нескольким простым советам, она может стать основой вкусных и питательных блюд. В этой статье расскажем, как правильно сварить перловую крупу, чтобы она была рассыпчатой, ароматной и аппетитной. Перловая крупа изготавливается из цельного зерна ячменя, очищенного от внешней оболочки. Это не только доступный, но и полезный продукт...

Доброго всем вам дня, милые дамы! Без неожиданностей и неприятных известий. Пусть каждый день будет добрым к вам! А я вновь и вновь пишу о клетчатке. На основании многолетних исследований учёные сделали вывод: клетчатка может снизить риск тяжелейших заболеваний человека до 30%!!! Это и ишемия сердца, и инсульты, и сахарный диабет, и онкология!!! Недостаток клетчатки в питании - это: Переизбыток клетчатки в питании - это: То есть, какой ВЫВОД просится, милые дамы? - Любая еда должна быть в меру!!!...

Перловая каша! Что за древний и величественный продукт, с глубинами вкуса и историей, затмившей века. Она была любимицей самого Петра Великого. Она утоляла голод и даровала силу величайшим умам той эпохи. Эта неумолимая каша царствовала на столах и в самых страшных, суровых условиях. Сваренные зерна перловки находят в городищах и славян, и финно-угров аж 8-9 века, и в погребенных под землей селах алябьевской, лужицкой и даже ямной культуры. Неудивительно. Ведь известна она уже был 10 тысяч лет. Приручённый...