Пельмени

Этот вопрос я слышал бесчисленное количество раз. Одни говорят, что мяса должно быть много, другие — что главное тонкое тесто. Я долго искал ответ — не в книгах, а на практике, в Сибири, где пельмени — это не просто еда, а целая философия. И сегодня я готов раскрыть вам эти секреты. Первый и самый главный секрет кроется в начинке. Настоящие сибирские пельмени — это не про один сорт мяса. Это всегда смесь. Говядина и свинина — классика, которую никто не отменял. Почему? Говядина дает насыщенный, глубокий вкус, а свинина — ту самую сочность и нежность, ради которой и затевается вся эта история...

Анна попала под раздачу лихих девяностых. Музыкальная школа, в которой трудилась она пятнадцать лет, претерпела реорганизацию. Теперь она стала всего лишь филиалом с ограниченным количеством ставок – Анну сократили.  Не посмотрели на достижения, на регалии выпускников, на то, что женщина она одинокая, имеет двоих детей школьников. – Время такое, – развела руками директор, – Я тоже ухожу. Уходила директор на заслуженный оплачиваемый отдых под названием – пенсия. Анна же – в никуда. Сбережения? Да какие там сбережения, когда одна тянешь двоих детей...

Уверена, что почти каждый, если речь заходит про зимние новинки, думает о всевозможных товарах, приуроченных к праздниках, что, наверное, и неудивительно, если с конца ноября все супермаркеты уже украшены гирляндами и елками. Но до чего же здорово, что некоторые магазины не забывают и об основном своем ассортименте, уделяя и ему достаточно времени и внимания. Сегодня поговорим про "Красное&Белое", т.к. магазин действительно смог впечатлить меня в хорошем смысле, я уже и не пытаюсь заранее угадать что им привезут в этот раз, но все равно порой вижу товары из серии "о них я бы и не подумала"...

Забудьте всё, что вы слышали о том, что лепка пельменей — это долго и сложно. Это миф, рождённый неудачным тестом, которое липнет ко всему на свете, кроме начинки, рвётся в самый ответственный момент и после варки напоминает по вкусу резиновый сапог. Мы идём ломать стереотипы. Прежде чем бросаться в омут с мукой, давайте разберёмся с нашими «стройматериалами». Каждый ингредиент — не просто строчка в списке, а ключевой игрок. Мука — королева бала. Это основа всего. Берите высший сорт — он гарантирует...

Уральские пельмени – это не просто коллектив юмористов, это явление в мире российского юмора. Их творчество, вызывающее у одних восторг, у других – споры, несомненно, основано на таланте каждого участника. Даже после ухода из Высшей лиги КВН, их популярность не угасает. Авторское шоу «Уральские пельмени» собирает миллионы зрителей у экранов, доказывая устойчивость и востребованность их уникального юмористического стиля. Однако, за яркими образами и искромётными шутками скрываются личные жизни участников, о которых общественности известно немного...

— Рит, а что за красота на комоде? Узор такой богатый! А нитки! Фантастика! И фактура, и цвет! Что-то новенькое придумала? Кому в этот раз несказанно повезёт? — Максу благодать снизойдёт. Свитер ему вяжу. — Стоп! Погоди, погоди. Свитер? Максу? Что-то я не поняла. А кто страшилки про проклятие рассказывал? Или в эпоху Водолея все предрассудки отменяются? — Надеюсь, что нет. Мне как раз надо проверить, работает ли примета. — А можно для тех, кто не в курсе проклятий, рассказать подробнее, — в разговор вклинилась Сонька, которая наконец закончила решать рабочие вопросы по телефону...