Пчеловодство

Павел Ермаков уходил на дальние путики каждый декабрь. К этому времени тайга уже окончательно замолкала. Дороги заметало, речки вставали под лёд, а редкие следы на снегу становились для охотника единственным знаком жизни среди огромного зимнего леса. В тот год морозы пришли рано. Уже в начале декабря по ночам трещали кедры, а снег лежал таким плотным слоем, что старые лесные просеки почти исчезли под сугробами. Павел собирался идти к старой зимней пасеке, где иногда ночевал во время проверки дальних капканов...

Пчеловод Тихон Булычёв возвращался с пасеки и весело насвистывал. Радоваться было отчего: сегодня закончил осеннюю ревизию – двести ульев подготовил к зимовке. Теперь до самой весны работы почти не будет, только, как захолодает, надо убрать ульи в омшаник. Около дома Булычёв увидел неродного сына. Щуплый, как подросток, Сергей, видимо, только что вернулся с рыбалки и теперь разбирался у веранды с удочками и посматривал в распахнутую дверь – наверное, говорил с матерью, – и Булычёву расхотелось домой...

Пчеловодство — это не только мёд. Для предпринимателя, который смотрит на пасеку, помимо увлечения, как на источник дохода, перга, прополис и воск — важные статьи дополнительного дохода в пчеловодстве как бизнес. По моему опыту в Центральном регионе России, продажа дополнительной продукции даёт 20–30% от выручки с мёда. Если реализация мёда приносит, например, 1 млн рублей, то перга, воск и прополис могут добавить ещё 200–300 тысяч. В этой статье разберём, как грамотно включить пергу в бизнес‑процесс: от отбора и переработки сырья до расчёта дохода...

Ко мне пришёл вопрос от подписчика, который искренне верит в свой утренний ритуал: стакан тёплой воды с ложкой мёда от пасеки свояка. И я его отлично понимаю — привычка уютная, а главное, с натуральным продуктом, которому доверяешь. Разбираем популярный утренний напиток: действительно ли он помогает проснуться, запускает обмен веществ и приносит пользу? Спойлер: мёд сам по себе — ценный продукт, а вот вода с ним натощак — не самый удачный способ его употреблять. Многие уверены: если выпить натощак...

А Вы знали, что в мире существует сорт, стоимость которого достигает невероятных 10 500 долларов за килограмм? Это почти 160 долларов за одну столовую ложку! Настоящее «жидкое золото». Цена мёда зависит от множества факторов: от вида растений, которые опыляют пчёлы, до уникальности региона, где он собирается. Ведь на Земле насчитывается почти 500 000 разновидностей растений и 195 стран, каждая из которых имеет свои особенности климата и флоры. Всё это формирует неповторимый вкус, полезные свойства, редкость продукта — и, соответственно, его стоимость...

Съездил на юг по трассам Адыгеи и Дагестана. Жара +35°C. И тут появились ОНИ. Бесконечные ряды банок, сверкающих на солнце: изумрудно-зеленый, ярко-малиновый, небесно-голубой мед. Рядом - колоритный продавец. За его спиной - пасторальная картина: аккуратные прицепы-ульи, утопающие в зелени. Тормозим. Продавец улыбается вам как родному: - Попробуй! Горный, дикий, пчелы сами принесли! Не спешу доставать кошелек. В эту секунду рискую купить не мед, а красивую иллюзию. Разобрался, как устроена эта индустрия...