Пастила в дегидраторе

Недавно я выкладывала рецепт клубничной пастилы. Продолжаю экспериментировать с электросушилкой и пробовать новые заготовки. В этот раз у меня было небольшое ведёрко чёрной смородины. Я, как обычно, стала изучать разные рецепты, подмечая для себя в них интересные моменты. В итоге решила сделать пастилу с чёрной смородиной и кабачком. То есть в пропорции 1:1. Я знаю, что для моего дегидратора (Kitfort kt-1907) нужно примерно 2 кг пюре на полную загрузку. Ягод было как раз чуть больше килограмма...

Начался сезон ягод и фруктов. Получила первую в этом году относительно крупную партию клубники из деревни. Варенье я не готовлю. Раньше делала, но едим его мало, да и польза в варенье сомнительная из-за большого количества сахара. Прошлым летом приобрели дегидратор (выбрала Kitfort kt-1907 из-за количества подносов, наличия сеток и вкладышей для пастилы). Сушила немного ягод и овощей. Хотела сделать пастилу. Когда смотрела рецепты, встречала что к ягодам надо всегда добавлять яблочное пюре (предварительно сваренное)...

Большой урожай – это повод для организации правильного хранения плодов (овощей, зелени, фруктов, прочего). К счастью, сегодня много приборов, которые упрощают реализацию поставленной задачи: от дегидраторов до вакууматоров. Более того, некоторые бытовые приборы позволяют приготовить вкусные лакомства, включая довольно дорогую пастилу. Сегодня мы предлагаем обсудить лучшие бытовые и профессиональные сушилки овощей и фруктов 2024 года, но сначала обсудим несколько нюансов, которые следует учитывать перед покупкой подобной техники...

Пастила из яблок и сливы — это тот случай, когда полезное и вкусное совпадают без компромиссов. Яблоки дают пектин, благодаря которому пласт держит форму, а слива добавляет кислинку и насыщенный цвет. Ни сахара, ни консервантов, ни красителей — только фрукты...

Как приготовить пастилу из яблок без сахара или с сахаром в духовке, сушилке и дегидраторе. Сравниваем способы сушки, рассказываем о правилах хранения, отвечаем на частые вопросы. В яблочной пастиле нет искусственных добавок, консервантов и даже сахара. Главный ингредиент — яблоки, у многих они буквально лежат под ногами на даче или в саду. Рассказываем, как приготовить вкусный десерт без сахара, который долго хранится и не занимает много места. Яблоки содержат пектин — природный загуститель, полезный для пищеварения...

Откройте дегидратор. Внутри — золотистые яблочные кольца, прозрачные ломтики томатов, упругая пастила и тёмные полоски вяленой говядины. Всё это не магазинная химия, а еда, сделанная собственными руками...