Пастила без сахара

Каждый август я смотрю на горы падалицы под яблонями и чуть не плачу от жалости! Тонны кислых яблок гниют на земле, а в магазинах зимой за килограмм натуральной пастилы просят 700-800 рублей. Раньше и я был в числе тех, кто безжалостно отправлял червивые и кислые плоды в компост. Теперь из 10 килограммов такой "падалицы" получаю килограмм домашней пастилы, которая хранится до следующего урожая. Август - это золотое время для заготовки яблочной пастилы без сахара. Именно сейчас созревают самые кислые сорта с максимальным содержанием натурального пектина...

Белёвская пастила — это старинное русское лакомство, известное своим насыщенным яблочным вкусом, нежной воздушной текстурой и натуральным составом. В классическом варианте её готовят из антоновки, яичного белка и сахара. Но можно сделать полезную версию без сахара — сладость придадут сами яблоки и небольшая хитрость в технологии приготовления. Этот десерт подходит для тех, кто следит за питанием, избегает рафинированного сахара или хочет угостить домашних натуральной сладостью. Сложность: средняя...

Ранее я выкладывала рецепт пастилы из чёрной смородины с добавлением кабачка. Продолжаю экспериментировать с дегидратором и со смородиной. В этот раз у меня была чёрная и белая смородина. Я искала информацию о пастиле только из белой смородины - ничего не нашла. Делают её в основном с добавлением яблока или банана. Я решила провести эксперимент и сделать один лист пастилы только из белой. Затем я также сделала пастилу из чистой чёрной смородины без добавок. И смешанную - чёрную с белой. Делюсь, что из этого вышло...

Фруктовая пастила — это отличный способ сохранить летние фрукты и ягоды, при этом сделав полезное лакомство для всей семьи. Ее легко приготовить дома без добавления сахара и консервантов. В этой статье я поделюсь рецептами пастилы с разными сочетаниями фруктов, ягод и даже овощей! Пастила — это высушенное фруктовое пюре. Для ее приготовления можно использовать практически любые фрукты и ягоды, добавляя по вкусу мед, если хочется сделать ее слаще. Готовую пастилу можно хранить несколько месяцев, она отлично подойдет для перекусов или десерта...

Одна из самых простых и самых вкусных заготовок. И ягоды переработаем, и десертом запасемся на всю зиму. Никакого сахара, никаких подсластителей! Листовая пастила из яблок и облепихи. Кроме яблок и облепихи не понадобится вообще ничего! Сначала облепиху превращаем в пюре при помощи блендера. Шкурки и косточки от облепихи нам в нашей пастиле точно будут лишними, поэтому протираем ее через сито. Облепиха легко перетирается, много времени у нас это не отнимет. Отжимки можно высушить и добавлять в чай при заваривании...

Начался сезон ягод и фруктов. Получила первую в этом году относительно крупную партию клубники из деревни. Варенье я не готовлю. Раньше делала, но едим его мало, да и польза в варенье сомнительная из-за большого количества сахара. Прошлым летом приобрели дегидратор (выбрала Kitfort kt-1907 из-за количества подносов, наличия сеток и вкладышей для пастилы). Сушила немного ягод и овощей. Хотела сделать пастилу. Когда смотрела рецепты, встречала что к ягодам надо всегда добавлять яблочное пюре (предварительно сваренное)...