Пастила без сахара

Здравствуйте! Сегодня покажу, как очень просто можно заготовить впрок густое яблочное пюре для приготовления зефира. При таком способе вам не придется его уваривать. ✨ Я всегда на связи в своём тёплом Telegram-канале — заглядывайте, там уютно и вкусно: 📢 Присоединяйтесь 👉 https://t.me/hochutort ❤️ Можно готовить из любых яблок. Однако, предпочтительнее (именно для приготовления зефира) использовать максимально кислые зеленые яблоки (можно даже не самые спелые), чем кислее, тем лучше. Старайтесь избегать мягких, спелых и слишком сладких сортов...

Белёвская пастила — это старинное русское лакомство, известное своим насыщенным яблочным вкусом, нежной воздушной текстурой и натуральным составом. В классическом варианте её готовят из антоновки, яичного белка и сахара. Но можно сделать полезную версию без сахара — сладость придадут сами яблоки и небольшая хитрость в технологии приготовления. Этот десерт подходит для тех, кто следит за питанием, избегает рафинированного сахара или хочет угостить домашних натуральной сладостью. Сложность: средняя...

Одна из самых простых и самых вкусных заготовок. И ягоды переработаем, и десертом запасемся на всю зиму. Никакого сахара, никаких подсластителей! Листовая пастила из яблок и облепихи. Кроме яблок и облепихи не понадобится вообще ничего! Сначала облепиху превращаем в пюре при помощи блендера. Шкурки и косточки от облепихи нам в нашей пастиле точно будут лишними, поэтому протираем ее через сито. Облепиха легко перетирается, много времени у нас это не отнимет. Отжимки можно высушить и добавлять в чай при заваривании...

Белевская пастила – это старинное русское лакомство, известное своей воздушной текстурой и насыщенным вкусом яблок. В классическом рецепте используется сахар, но его можно заменить натуральными подсластителями или вовсе исключить. Такой вариант пастилы получается не только вкусным, но и полезным – он сохраняет максимум витаминов из фруктов и идеально подходит для правильного питания. Время приготовления: 6–8 часов (включая сушку) Сложность: средняя Белевская пастила без сахара – это идеальный десерт для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сладкого...

Фруктовая пастила — это отличный способ сохранить летние фрукты и ягоды, при этом сделав полезное лакомство для всей семьи. Ее легко приготовить дома без добавления сахара и консервантов. В этой статье я поделюсь рецептами пастилы с разными сочетаниями фруктов, ягод и даже овощей! Пастила — это высушенное фруктовое пюре. Для ее приготовления можно использовать практически любые фрукты и ягоды, добавляя по вкусу мед, если хочется сделать ее слаще. Готовую пастилу можно хранить несколько месяцев, она отлично подойдет для перекусов или десерта...

Этот рецепт поможет по-новому взглянуть на сезонные яблоки и приготовить лакомство, которое понравится и взрослым, и детям. Пастила получается мягкой, с приятным фруктовым ароматом, а благодаря отсутствию сахара она отлично впишется в рацион тех, кто заботится о питании. Возьмите около 1 кг свежих яблок, можно даже очень кислых. Избавьте их от кожуры, уберите семенную коробочку, нарежьте произвольным образом. Переложите в кастрюльку, залейте 50 мл воды и подержите на плите на слабой мощности 10–15 минут, пока плоды не станут мягкими...

Приводим рецепт чудесного и полезного натурального лакомства, которое можно быстро приготовить своими руками. Такая пастила сладкая за счет самих яблок, вовсе не обязательно добавлять сахарный песок! Берем 1 кг спелых яблок (можно взять даже очень кислые), чистим от кожуры и серединки с семечками, нарезаем кусочками произвольного размера и формы. Слегка тушим с 50 мл воды, пока не станут мягкими (хватит 10–15 минут)...

Осень для меня всегда ассоциируется с яблоками. Сад щедро дарит урожай, и хочется сохранить его вкус на долгую зиму. Один из моих любимых способов — сушка и приготовление пастилы в дегидраторе для овощей и фруктов (у меня Беломо 8360). Делюсь лайфхаками, которые превращают осенний урожай в вкуснейшие и натуральные снеки на всю зиму. И да, это очень просто! Для сушки я выбираю спелые и сладкие яблоки. Запах в доме стоит невероятный — будто тёплый яблочный пирог только что вынули из духовки. А готовые яблочные дольки — хрустящие, с лёгкой кислинкой...

Пастила получается очень вкусная и ароматная. Можно к грушам добавить яблоки, но и просто из груш получается замечательно! Готовится грушевая пастила элементарно: Запекать груши можно прямо целиком, а можно убрать семена и кожицу, с потом уже запечь. Протирать через сито придется в любом случае, так что выбирайте более подходящий для себя вариант. Можно сушить в дегидраторе, а можно в духовке. Я вырезаю кружочки из силиколизированного пергамента, укладываю на поддоны дегидраторе (про отверстие посредине не забудьте!)...

Сливу пробиваю в блендере. Яблочное пюре выкладываю на противень выстеленный пекарской бумагой. На это количество я использовал 2 противня. Убираю оба противня с пюре в заранее разогретую до 70С духовку на 7 часов в режим конвекции. После просушки, выкладываю оба пласта на доску и оставляю в сухом месте на 2 часа...

Каждый август я смотрю на горы падалицы под яблонями и чуть не плачу от жалости! Тонны кислых яблок гниют на земле, а в магазинах зимой за килограмм натуральной пастилы просят 700-800 рублей. Раньше и я был в числе тех, кто безжалостно отправлял червивые и кислые плоды в компост. Теперь из 10 килограммов такой "падалицы" получаю килограмм домашней пастилы, которая хранится до следующего урожая. Август - это золотое время для заготовки яблочной пастилы без сахара. Именно сейчас созревают самые кислые сорта с максимальным содержанием натурального пектина...