Паштет

За столом детей Николая II не подавали того, что стояло перед их сверстниками в богатых петербургских домах. Пьер Жильяр, швейцарец, учивший царских дочерей французскому, запомнил свой первый обед во дворце именно из-за этого: перед наследником престола стояла тарелка простой каши, а рядом лежал ломоть чёрного хлеба. Он ждал другого. В Европе рассказывали легенды о русском дворе, о золоте, о лакеях в белых перчатках, о десертах, к которым подавали особые ложечки. Золото и лакеи были. Хрусталь звенел, серебро блестело, за спинками стульев стояли люди в ливреях...

Приветствую! У меня очередная партия консервов с отзывами для вас. Сегодня покажу три банки, купленные в магазине ЧИЖИК и опишу свои впечатления в виде отзыва. Это Мясо цыплят-бройлеов, Икра трески и Паштет печеночный. Но сначала о ценах. Мне иногда пишут в комментариях, типа "что вы ожидали за такие деньги" или "качественное не может стоить столько"... НО знаете, сколько раз я попадала (хоть и редко) на дешевые продукты, которые произвели те, у кого ЕСТЬ СОВЕСТЬ. Это редкость в наши дни, но некоторые все же сохранили совесть и занимаются изготовлением еды не только ради наживы...

Я раньше почему-то почти всегда проходил мимо домашних паштетов. В магазине их десятки, открыть баночку намного проще, да и зачем тратить время на приготовление? Но однажды сделал паштет самостоятельно...

Зрители уже успели оценить новую военную драму «Таганрог» на НТВ. Предлагаем вашему вниманию рецепт сливочного паштета из книги Светланы Морозовой «Таганрог. Истории и рецепты». «Признаюсь, что с детства не люблю никакую печенку, кроме куриной. Поэтому и готовлю паштет из нее, как делала бабушка. Однако раньше такой паштет был почти праздничным блюдом, а сейчас перешел в разряд повседневных. И до сих пор мы собираемся на кухне с семьей или друзьями, завариваем крепкий чай, и я выставляю горшочек с паштетом и свежеиспеченный калач...

А что тут скрывать. Иду значит по магазину Чижик. Между рядами с товаром по торговому залу и вот она. Банка с паштетом стоит на видном месте. И слова прям в глаза тут бросаются. Паштет печёночный со сливочным маслом. Значит прям со сливочным маслом. Разве устоишь от появившегося моментального желания опробовать именно этот паштет. Ведь сколько уже перепробовал. Сколько загубил банок, консервированных с аналогичным продуктом. Стоит он на полке, паштет, среди себе подобных, и плачет от расстройства, если мы мимо него пройдём...

Селедочный паштет — это, по сути, всеми любимый гениальный селедочный форшмак. Именно селедочный, поскольку форшмак на самом деле может быть разным. И даже мясным с добавлением селедки. К примеру, форшмак из телятины с селедкой или форшмак с телячьим языком и селедкой. Как готовили селедочный паштет и форшмак раньше Мало кто знает, что на Руси с Петровских времен паштет предпочитали готовить из телятины и сельди, а ели горячим. Он пришел к нам из Германии в виде горячего или холодного кушанья — запеканки из телятины и селедки...