Пахлава с медом

Для меня эта пахлава – воспоминание о летнем отдыхе в Крыму. Ее каждый день носили по пляжу с криками “Паааахлава меееедовая!”. Сложно было хотя бы раз за отпуск не соблазниться и не съесть эту слоистую сладкую выпечку...

Всё моё детство — это лето в украинском Крыму, жара, шум моря и аромат настоящей крымскотатарской пахлавы. Её жарили во фритюре прямо при мне: тончайшее тесто скручивали в рулет, нарезали, и оно раскрывалось в кипящем масле, превращаясь в золотой цветок. А потом — густой сироп, орешки, и ты ешь пахлаву руками, облизывая пальцы, потому что по-другому невозможно. Сегодня я готовлю её дома. С закрытыми глазами раскатываю тесто и будто снова слышу голос продавца с набережной в Судаке. Скучаю до боли...

Для теста: 500 г муки 250 мл молока 50 г сметаны 70 г сливочного масла 1 ч. ложка разрыхлителя для теста щепотка соли 500 мл растительного масла для обжаривания Для сиропа: 250 г сахара 200 мл воды 1-2 ст. ложки меда горсть грецких орехов Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen...

Любите пахлаву, но не хотите долго стоять у плиты? Тогда этот «ленивый» рецепт вам точно понравится. Никаких секретов в нем нет, но десерт всегда получается медовым и хрустящим, как на пляже в Сочи. Ингредиенты: слоеное тесто — 500 г;грецкие орехи — 400 г;белки — 4 шт.;соль — ¼ ч. л.;ванильный сахар — 10 г;сахар — 150 г;корица — 0,5 ч. л.;желток — 1 шт.;молоко — 2 ч. л.;мед — 100 г. Способ приготовления: Готовое слоеное тесто посыпаем небольшим количеством муки. Раскатываем под размер противня...

Пахлава из теста фило с медом и грецкими орехами – это изысканный восточный десерт, который славится своим неповторимым вкусом и ароматом. Тончайшие слои теста, пропитанные медовым сиропом и щедро усыпанные орехами, создают невероятное сочетание текстур и вкусов. Приготовление пахлавы требует некоторой сноровки, но результат стоит потраченных усилий. I. Ингредиенты: II. Приготовление начинки: III. Приготовление сиропа: IV. Формирование пахлавы: V...

Вступление: Пахлава – это сладкий слоёный десерт, который готовится из тонких листов теста фило, пропитанных ореховой начинкой и медовым сиропом. Пахлава является популярным десертом во многих странах Ближнего Востока, Балкан и Средиземноморья. Этот десерт отличается своим насыщенным сладким вкусом и хрустящей текстурой...