Овсяная каша

У мамы есть сосед — дядя Женя. Мужчина ему за семьдесят, но бодрый, аккуратный, с добродушным лицом. Всё делает сам: и снег чистит, и кашу по утрам варит. Когда у него обострился панкреатит, врач сказал коротко: — «Нужно и за питанием следить, а не только полагаться на таблетки». С тех пор дядя Женя решил разобраться в своем ежедневном меню, и поделился с нами некоторыми наблюдениями. А я, глядя на него и на маму (у неё тоже не самая спокойная поджелудочная), решила собрать всё, что мы заметили на собственном опыте — какие злаки действительно помогают, а какие стоит есть с осторожностью...

Всех приветствую, дорогие читатели моего блога Природа Лечит! Хронический панкреатит - это заболевание, которое приводит к нарушению работы поджелудочной железы. Однако, хотя наука и медицина уже многое знают о панкреатите, некоторые его особенности до сих пор остаются загадкой. Например, каждый пациент с этим заболеванием по-своему реагирует на одну и ту же пищу. Некоторые люди не переносят бананы, в то время как другие могут их есть без каких-либо проблем. Это может быть связано с генетической предрасположенностью, но точно определить это пока невозможно...

В России третье место среди каш по популярности занимает знаменитая овсянка, опережают её только гречневая и рисовая. Овсянка по праву считается одной из самых полезных каш, а в некоторых странах, например в Англии, она уже давно стала блюдом № 1 в рациональном и диетическом питании. Это у героя Михалкова, баронета сэра Чарльза Баскервиля, приехавшего из-за океана, фраза «овсянка, сэр!» явно не вызывала положительных эмоций, и даже заставляла вздрагивать, а для многих англичан именно с овсяной каши традиционно начинается утро...

Когда я была ребёнком, каждое утро начиналось с одного и того же. «Ешь овсянку, она полезная!» — говорила мама, ставя передо мной тарелку с горячей, пахнущей молоком кашей. А я сидела и ковыряла ложкой этот липкий комок, пытаясь проглотить хотя бы пару ложек. Вкус не особо радовал, но меня не спрашивали — овсянка стала обязательной частью моего завтрака на долгие годы. С возрастом я свыклась с мыслью, что овсянка — это нечто необходимое. Все вокруг говорили: «Ты что, овсянку не ешь?! Это же суперфуд! Волшебный продукт для здоровья!» Ну, суперфуд так суперфуд...

Кто-то безумно любит овсяную кашу и готов есть ее хоть каждый день, другие терпеть не могут и морщатся при одном упоминании. Но и те, и другие едины в одном — овсяная каша полезна. Не могу обойтись без истории. Все началось с толокна. Толокно — это не что иное, как распаренное зерно овса, высушенное и толченное в ступе, известное еще с домостроевских времен. Подготовленная таким образом мука становилась продуктом быстрого приготовления: 2–3 ложки в кипяток с солью — и вкусный здоровый напиток готов...

Всем привет! Сегодня легкая тема выходного дня. Завтра Пасха, и мы обязательно будем делиться традиционными праздничными рецептами. А я продолжаю собирать вопросы от начинающих практиков Системы осознанной жизни. Один из них: «Как добавить в завтрак белок и клетчатку? Я всю жизнь ем или кашу, или бутерброд с сыром и маслом». Будем разбираться с этим! В Премиум-клубе сегодня вебинар с психотерапевтом, психологом, к. м. н. Валерием Ромацким: ✅ Присоединяйтесь, чтобы еще более успешно практиковать...

Сегодня у нас ежемесячная рубрика "Что я ела в течение недели...". Суть таких статей заключается в том, что я каждый месяц выбираю одну неделю и фиксирую все мои приёмы пищи. Мне это помогает структурировать материал, обратить внимание: "Может быть, чего-то не хватает в моём рационе? А чего-то слишком много?". А вы, возможно, можете взять какие-нибудь идеи себе на заметку ;) Кроме того, у меня нет подготовки к такому формату. Просто еда и жизнь :) День 1 - понедельник Завтрак В сегодняшний вариант я добавила ложку кокосовой муки...

Как вы относитесь к овсянке? 📖 Немного истории. Все началось с толокна. Толокно – это не что иное, как распаренное зерно овса, высушенное и толченое в ступе, известное еще с домостроевских времен. Подготовленная таким образом мука становилась продуктом быстрого приготовления – 2–3 ложки в кипяток с солью и вкусный здоровый напиток готов.  И все же давайте подробнее разберем, как правильно и вкусно сварить овсяную кашу – овсянку из хлопьев. Можно, конечно, сварить из цельного зерна, это будет вкусно, но очень долго...

Месяц выдался непростым. И я даже думала, что не смогу собрать ежемесячную подборку с идеями блюд. Напомню, что в прошлом году была постоянная рубрика моих недельных приемов пищи. Но сейчас в связи с нехваткой времени и вдохновения (голова занята другим 😊) я собираю рандомные фото в течение одного месяца. Правильное питание - стало сложным определением в последнее время. Люди начинают употреблять такие слова, как "здоровое питание", "осознанное питание" и т.п. Я же в заголовке пишу "ПП", поскольку это более привычно и понятно для многих...

Овсяная каша — самый популярный вариант завтрака. Но овсянку можно сделать из обычных хлопьев и из геркулеса. Чем эти продукты отличаются? Эксперты «Едим Дома» рассказали, что овсяная крупа (также называемая просто овсянкой) представляет из себя блюдо из цельных зерен овса. Их практически не подвергали термической обработке, поэтому пользы в продукте больше. В нем сохранены витамины А, В, Е и другие микро- и макроэлементы. Геркулес — это те же самые овсяные хлопья, но технология их производства построена по-другому...

Приветствую вас, друзья! В продолжение темы режима снова возник вопрос: "А обязательно ли завтракать?" Много раз обсуждали, но по-прежнему именно завтрак люди пропускают чаще, чем любой другой приём пищи. По разным причинам, чаще всего — «нет времени» и «хочется поспать подольше». Скоро сентябрь. Дети пойдут в сады и школы, а некоторые родители не то, что сами будут по привычке пропускать завтрак... Так и детей отправлять голодными. "Правильно" — ещё время тратить, да и нервы... Либо бутер с колбасой в зубы, либо сухие хлопья с молоком, либо "в школе позавтракает"...