Овсяная каша

Овсяная каша десятилетиями удерживает статус идеального и самого здорового завтрака. Нам с детства твердят о ее пользе для желудка и сосудов. Однако современные гастроэнтерологи, нутрициологи и исследователи микробиома кишечника взглянули на этот продукт под новым углом. Оказывается, то, как именно овсянка влияет на нашу микрофлору, зависит от способа ее обработки и индивидуального состояния кишечника. Для одних она становится мощным суперфудом, а для других — причиной скрытого воспаления и вздутия...

Всем привет! Горячий, заряжающий, создающий настроение завтрак – одна из моих любимых тем. И ваших, я уверена, тоже. Почему его нельзя пропускать? А потому что топливом надо заправиться именно перед стартом. Активность всех процессов в организме запрограммирована на раннее утро и первый прием пищи играет здесь ключевую роль. Завтрак – своего рода сигнал. Нет сигнала, многие системы толком и не включатся в работу. Словом, как день встретишь, так и проведешь. Да и проводишь. В Премиум-клубе сегодня продолжение встречи с психотерапевтом, к...

Когда я была ребёнком, каждое утро начиналось с одного и того же. «Ешь овсянку, она полезная!» — говорила мама, ставя передо мной тарелку с горячей, пахнущей молоком кашей. А я сидела и ковыряла ложкой этот липкий комок, пытаясь проглотить хотя бы пару ложек. Вкус не особо радовал, но меня не спрашивали — овсянка стала обязательной частью моего завтрака на долгие годы. С возрастом я свыклась с мыслью, что овсянка — это нечто необходимое. Все вокруг говорили: «Ты что, овсянку не ешь?! Это же суперфуд! Волшебный продукт для здоровья!» Ну, суперфуд так суперфуд...

Кто-то безумно любит овсяную кашу и готов есть ее хоть каждый день, другие терпеть не могут и морщатся при одном упоминании. Но и те, и другие едины в одном — овсяная каша полезна. Не могу обойтись без истории. Все началось с толокна. Толокно — это не что иное, как распаренное зерно овса, высушенное и толченное в ступе, известное еще с домостроевских времен. Подготовленная таким образом мука становилась продуктом быстрого приготовления: 2–3 ложки в кипяток с солью — и вкусный здоровый напиток готов...

Всем привет! Сегодня легкая тема выходного дня. Завтра Пасха, и мы обязательно будем делиться традиционными праздничными рецептами. А я продолжаю собирать вопросы от начинающих практиков Системы осознанной жизни. Один из них: «Как добавить в завтрак белок и клетчатку? Я всю жизнь ем или кашу, или бутерброд с сыром и маслом». Будем разбираться с этим! В Премиум-клубе сегодня вебинар с психотерапевтом, психологом, к. м. н. Валерием Ромацким: ✅ Присоединяйтесь, чтобы еще более успешно практиковать...

Испокон веков овсяная каша была и остается по сей одним из самых популярных вариантов завтрака. Это сложные углеводы, дающие ощущение сытости надолго, полезная для кишечника клетчатка, а также витамины и микроэлементы. Помимо этого ее обволакивающая текстура полезна для кишечника. Однако сегодня далеко не все каши могут быть одинаково полезными. А некоторые и вовсе не несут ничего, кроме "пустых калорий". Директор Института прикладной биотехнологии и пищевой инженерии имени академика РАН И.А. Рогова...

Больше не нужно уговаривать детей съесть «что-нибудь полезное». Моя овсяная каша с яблоком и бананом — это 100% успех! Она сладкая, как десерт, нежная, как крем, и абсолютно полезная. Готовится просто, а радости — море! Проверено: папы съедают первыми 😉 Эта каша основана на двух вещах: правильной консистенции и естественной сладости фруктов. Фрукты готовятся на пару, что делает их вкус мягким и насыщенным. Поставим варить на пару фрукты, 2 яблока очистим, порежем, и 2 банана. Я варю в мультиварке на пару...

Хотите внести разнообразие в свое меню завтраков? Приготовить вкусную и полезную кашу, которая понравится всем домашним. Тогда выбирайте из нашей статьи самый аппетитный рецепт для вашей семьи. Сладкоежки, эта каша точно попадет в ваш гастролист. Для ее приготовления груши выбирайте спелые и ароматные. Рецепт без молока, но фрукты карамелизируются в сливочном масле. Нам понадобится: -1.5 ст. круглозерного шлифованного риса -3 ст. воды -2 ст. л. коричневого сахара - 0.5 ч. л. соли - 3 зеленых груши - 60 г сливочного масла - 6 ст...

Можно начинать день со сладкого, если на столе — каша. Овсяную кашу мало кто ест просто так. Ее научились превращать в десерты, напоминающие тирамису, чизкейк или кокосовые конфеты с миндалем. Как добиться узнаваемого оттенка "рафаэлло" — подсказал эксперт "Едим Дома", шеф-повар Григорий Мосин. Основу каши лучше готовить не из хлопьев быстрого приготовления, а из традиционной овсянки, которая хорошо разваривается и приобретает кремовую текстуру. "Ленивые" версии заливают молоком и оставляют на ночь в холодильнике, но можно сварить хлопья как обычно и подать с тем же топпингом...

Всем привет! Сегодня я почему-то решила продолжить приятную воскресную тему. Настроение такое – летнее, легкое. Кажется, мы слишком долго считали, что овсянка обязана быть сладкой. 🥣 Так вот, она больше не обязана! На днях она официально сделала такое заявление. Кроме шуток: к написанию этой статьи меня подтолкнули два наших абсолютных хита – томатная овсянка и пшенка пашот. Кто не попробовал – настоятельно рекомендую восполнить сей пробел в гастрономических знаниях. Кто оценил – делитесь впечатлениями! И фото, конечно же...

Вы думаете, овсянка на воде — это диетический подвиг и залог здоровья? А вот и нет. Для диабетика это может быть худшим началом дня, уступающим место омлету с фасолью и овощами. Я, как нутрициолог, часто вижу одну и ту же ошибку: люди с диабетом 2 типа мучают себя пресными кашами, веря, что это «правильно». Но современная диетология и клинические исследования говорят обратное: ключ к стабильному сахару — не в мучении, а в стратегии. Речь о правильном сочетании белков, клетчатки и порядка приёма пищи...