Овощи в соусе

Поездку на Сахалин мы планировали давно. Билеты были куплены за полгода, когда еще можно было поймать не очень дорогие субсидированные цены на них. На бизнес-класс мы, конечно, не замахивались, хотя и лететь предстояло около 8 часов, ведь ценник там просто жесть... Каково же было моё удивление, когда, попав на борт самолёта, я оказалась фактически в бизнес-классе... Уже вторую осень мы проводим свой отпуск на Дальнем Востоке, путешествуя по отдаленным регионам нашей страны. В прошлом году мы побывали на Камчатке, а в этом летим исследовать Сахалин и один из Курильских островов - Кунашир...

После вот этой публикации, которую я снимала год назад: КРАСИВО и ПРОСТО! Украшаю баночки с ЗАКАТКОЙ на зиму! ко мне периодически обращаются с просьбой дать РЕЦЕПТЫ этих заготовок, а также других, которые я делаю и они мне нравятся. Обязательно посмотрите примечание ПОД ЭТОЙ СТАТЬЕЙ - там я дала ссылки на другие мои заготовки, часть из них как раз показана в видео. А теперь, пополните свою коллекцию ВКУСНЫХ закаток из помидор - сегодня даю еще ДВА рецепта - ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ! Эти рецепты опробованы...

Обычный будний вечер, который плавно перетекает в предпраздничное затишье. Мы собрались небольшой, но сплоченной компашкой. Цель — торговый центр «Рио». Не за шопингом, нет. За мясом. В списке значился ресторан с интригующим, немного хулиганским названием «The Бык». Я слышал о нем разное: кто-то нахваливал альтернативные стейки, кто-то жаловался на шум и толкучку. Решили проверять лично. Заходим. Интерьер современный, пахнет дымком, но довольно шумно — акустика в зале такая, что каждый разговор соседей слышен так, будто они сидят с тобой за одним столом...

Мы дочке родственников на один годик подарили куклу, которая называет ту часть тела, к которой прикоснешься - «рука»,  «ухо» и т.д. Ребенку очень нравилось. Но однажды девочка забыла куклу на полу, а папа в темноте зашел в комнату и наступил на нее... Говорит, что никогда не забудет нечеловеческий голос из темноты, откуда-то снизу: «Ho-raa!» /весёлые истории из жизни/ Готовлю этот соус на Все ТОРЖЕСТВА. Когда я в первый раз приготовила его, даже и не думала, что этот соус так понравится моим гостям (его быстро съели и потом попросили добавки)...

Это самый простой способ приготовления мясного блюда. Трачу на него всего 15 минут и у плиты стоять не надо. Любое мясо таким способом получается очень мягкое (тает во рту), овощи нежные, плюс все покрыто вкуснейшим соусом. Это очень легкое в приготовлении и вкусное блюдо. А еще оно универсальное, так как можно брать разное мясо, овощи и получать блюда с новыми вкусами. Порции 4-5 Время подготовки 15 минут Время приготовления 1 час 15 минут Ингредиенты Инструкции 1. Свинину (у меня лопатка) нарезаем на средние куски и выкладываем в форму для запекания (размер 23 х 30 см)...

Быстрый ужин после долгого рабочего дня — это не всегда пельмени или яичница. Сегодня я докажу вам, что всего за четверть часа можно оказаться в самом сердце Азии, не выходя из собственной кухни. Удон — эти толстые, мягкие, шелковистые лапшичные нити — идеальная основа для экспериментов. Они впитывают в себя соус, как губка, и дарят невероятное чувство сытости и уюта. Главный секрет азиатской кухни — это соус. Именно он превращает обычную вареную лапшу в кулинарный шедевр. Сегодня мы приготовим удон...

Сегодня мы будем готовить свинину в соусе Терияки с овощами. Это очень вкусное и простое блюдо, которое разнообразит ваш стол. Вместо свинины отлично подойдёт и куриное филе. Набор и количество овощей можно менять по своему вкусу. Готовое блюдо подают сразу после приготовления, как правило, с отварным рисом. Свинину с овощами в соусе Терияки не хранят. После разогревания она теряет во вкусе и текстуре, поэтому готовьте столько, чтобы съесть за один раз. Приготовление этого блюда предельно простое, много времени на подготовку не займёт...

Как за 5 минут сделать соус, который подходит ко всему: мясу, рыбе, овощам и даже макаронам. Бывало у вас такое: вроде бы и картошка вкусная, и котлетка сочная, а вот чего-то всё равно не хватает? Вот прямо просится соус который всё соединит, соберёт воедино, добавит яркости. А в холодильнике — только кетчуп и майонез. Узнаёте? Я в такие моменты спасаюсь одним соусом. Он простой, готовится за 5 минут из того, что почти всегда есть под рукой. Но вкус — как будто в ресторане подали. Причём подходит буквально ко всему: и к мясу, и к рыбе, и к овощам, и даже к макаронам или рису...

Всё в одной форме - котлетки, брокколи, перец и сметанный соус с горчицей. Без сковородки, без лишнего масла. Поставила в духовку - и свободна на целый час. Ну, пару раз нужно будет заглянуть, чтобы полить котлеты с овощами соусом. Зтот рецепт у меня стал частым. Потому что удобно: собрала форму, отправила запекаться - и не надо стоять у плиты, переворачивать, следить. Котлетки пропитываются соусом, овощи отдают сок, а на кухне пахнет так, что семья начинает заглядывать задолго до готовности. Рассказываю подробно, со всеми нюансами...

Чего у дачников всегда в изобилии независимо от погоды, так это кабачков. Да и в разгар сезона кабачок это один из самых доступных и дешёвых овощей, который можно использовать в домашней кулинарии и консервировании. Из кабачков можно сделать много разнообразных кулинарных блюд, приготовить на зиму салаты, кабачковую икру, овощное рагу и многое другое. Одной из самых любимых моих заготовок на зиму является рагу из кабачков с томатами, перцем и чесноком в томатном соусе. Для приготовления рагу потребуются следующие ингредиенты: Порядок приготовления...

Паста с креветками и овощами в чесночно-сливочном соусе Бонджорно, православные! Сегодня готовим блюдо из солнечной Италии. Уверен, многим оно хорошо знакомо. И если сделать всё правильно, то получится настоящий кулинарный шедевр. Именно этим мы сегодня и займёмся. Поехали. Отвариваем пасту в подсолённой воде до полуготовности. Альденте т.е. Не переживайте, она у нас ещё дойдёт вместе с другими продуктами в сковороде. А пока займёмся соусом. Да, во многих рецептах вместо соуса в сковороду с другими ингредиентами просто добавляются жирные сливки...