Овощи с чесноком

Очень вкусная закуска - это вяленые помидору, которые получаются ароматными, пикантными и понравятся даже привередливым гурманам. Рассказываю, как делать вяленые помидоры на зиму правильно в сушилке для овощей. Я готовила немного и пишу свое количество ингредиентов. Также дам сразу один полезный совет - старайтесь выбирать помидоры мясистых сортов и лучше всего подходит "Сливка", но можно и другие. Главное, чтобы они были небольшого размера. Если использовать сочные помидоры, то придется удалять сочную серединку с косточками...

На грядках наших огородов много растений, и значительная часть из них прочно ассоциируется с Россией. Например, лук, репа, свекла, тыква, морковь или чеснок. Однако будет интересно узнать, что такой, казалось бы, заурядный чеснок, хоть и растёт давным-давно на грядках, изначально не был обитателем наших краёв. Известно, что чеснок, который мы часто употребляем в пищу и используем для всяких приправ и салатов, пришёл в Россию из Средней Азии. Но пришёл он к нам немного окольными путями. А вот в Китай чеснок попал раньше и активно стал там использоваться для всевозможных блюд...

Прелесть этой закуски в том, что тут можно сделать слои из совершенно любых овощей, которые вы любите. Слои можно чередовать, можно делать только один слой из одного овоща. Количество чеснока, соли и уксуса всегда можно добавить по своему вкусу. Если вы любите острые овощные закуски, то добавьте в томатную массу свежий или сухой острый перец. Такие овощные слои получаются сочные, ароматные и аппетитные, съедаются эти жареные овощи очень быстро. Перед подачей закуску желательно недолго охладить, а на следующий день такое блюдо будет еще вкуснее...

Хотите создать настоящую атмосферу китайского ресторана у себя на кухне? Попробуйте приготовить Юй Сян Жоу Сы или «Свинину со вкусом рыбы». Это блюдо сочетает нежные полоски свинины и разнообразные овощи, обрамлённые насыщенным соусом, который балансирует сладкий, кислый, пряный и острый вкусы. «Юй Сян» в переводе с китайского означает «рыбный аромат», но, вопреки названию, в блюде нет и намёка на рыбу. Этот вкус — один из ключевых в кухне Сычуаня и представляет собой богатое сочетание ингредиентов, таких как уксус, соевый соус, сахар, Шаосинское вино и острая паста доубаньцзян...

Приветствую, друзья-гурманы! Сегодня поговорим о блюде, которое идеально подходит для летних пикников и дачных посиделок. Овощи-гриль с чесночно-йогуртовым соусом — это не только вкусно, но красиво и полезно. Берём: - Кабачки (или цукини) - Баклажан - Болгарский перец - Красный лук - Шампиньоны Можно добавить спаржу, помидоры черри или даже кукурузу, но это уже на ваше усмотрение. Делаем простой маринад (на 500 г овощей): - 3 ст. л. оливкового масла - 1 ч. л. соли - ½ ч. л. чёрного перца - 1 ч. л...

Часто ли вам удаётся по-настоящему удивиться обычному овощу на сковороде? Сегодня вы узнаете, как брокколи, приготовленная с грибами и чесноком, перестаёт быть просто дополнением к гарниру, а превращается в самостоятельное блюдо с насыщенным вкусом и ароматом. Не спешите делать преждевременные выводы — классика в новой интерпретации способна менять пищевые привычки! Задумывались ли вы, почему даже среди поклонников здорового питания брокколи часто остаётся на обочине? Главная причина кроется в привычке отваривать её в воде, превращая в безвкусный гарнир...