Онигири

Онигири — традиционное японское блюдо, представляющее собой рисовые шарики или треугольники, начинённые различными ингредиентами и завёрнутые в нори. Эти маленькие вкусные закуски стали неотъемлемой частью японской культуры питания, путешествуя вместе с людьми повсюду — от рабочих полевых обедов до современных ланчбоксов школьников и офисных сотрудников. История онигири насчитывает сотни лет. Согласно историческим источникам, первые упоминания о рисовых шариках относятся ещё ко временам периода Хэйан (794–1185 гг...

Онигири, также известное как омусуби, — это традиционная японская закуска из риса. Из отварной крупы формируют объемные треугольники, добавляют начинку и заворачивают все в листы прессованных водорослей нори. В Японии онигири — символ местного фастфуда. Сытные треугольники не ограничились пределами одной страны и полюбились гурманам в разных уголках мира. Закуску можно заказать в японском ресторане или купить в супермаркете. А еще этот нехитрый перекус легко приготовить в домашних условиях. Как сделать дома вкусные онигири с разными начинками, рассказываем в статье...

Всем привет. Как и обещали - вот наш рецепт домашних онигири. Готовим в специальной формочке, которая облегчит процесс приготовления для тех, кто только начинает приобщаться к японской кухне. Справка: Ониги́ри (яп. おにぎり（御握り） Онигири) — блюдо японской кухни из пресного риса, слепленного в виде треугольника или шара. Обычно в онигири кладут начинку и заворачивают в лист сушёных водорослей нори. Для приготовления онигири мы использовали: Для начала займёмся приготовлением риса. Покупаем специальный рис для суши...

Онигирадзу напоминает онигири — рисовые треугольнички, обёрнутые в нори, — только онигирадзу куда крупнее и имеет иную форму. Начинку для этого «сэндвича» можно выбрать по вкусу, и такое блюдо идеально подойдёт для перекуса с собой! К счастью, онигирадзу вы можете приготовить даже без сложных японских приправ и прочих ингредиентов, которые продаются у нас только в специализированных магазинах азиатской кухни. Перейдём к рецепту! Для того, чтобы сделать онигирадзу, вам понадобятся пищевая плёнка, листы сушёных водорослей нори (желательно квадратных), японский рис и любые наполнители по вкусу...

Зачем строить храм еде, да еще и не просто рису, который в Японии всему голова? И даже не хлебу. А именно одному точному блюду? Ну, помимо того, что японцы считают это остроумным каламубром. Изначально храм Такаги в Сумиде не был построен или задуман как храм для поклонения онигири. Он построен аж в 1468 году, когда еще не было синтоизма. Потому храм был возвигнут в честь демона-искусителя монахов Дайрокутэнся. Хотя демон считался злом для монахов, его нужно было задабривать и молиться ему, потому старинных храмов демону в Японии довольно много...

Готовим дома просто и интересно – японское народное блюдо онигири. Мне прислали рецепт с этими чудными штуками, не могу не поделиться. Буду рад, если пригодится в вашем кулинарном творчестве (и попробую сотворить что-то похожее сам). Текст и фото: Nemi Montoya. ... Вкусное воспоминание об отпуске – онигири Онигири (おにぎり – это японское блюдо: порционные колобки из риса с начинкой внутри. По смыслу онигири напоминают наши пирожки: три укуса, и о голоде на ближайший час можно забыть. Онигири – штука, с какой стороны ни посмотри, выгодная...