Омлет

Неужели для приготовления омлета нужно знать какие-то особые хитрости? Ведь что там сложного — разбить яйца, добавить молоко, взболтать и пожарить. Но, как оказалось, тонкости все же есть. Они очень простые и на первый взгляд очевидные, однако именно благодаря нескольким хитростям омлет получается пышным, воздушным и очень вкусным. Давайте изучим полезные нюансы вместе. Секрет удачного омлета кроется в правильном соотношении ингредиентов — яиц и молока. Опытные повара советуют на 1 яйцо брать 50 мл молока или, проще говоря, 1,5 столовых ложки...

Друзья, здравствуйте! Находясь в столице Древней Руси, мы искали, где можно пообедать предельно быстро. Учитывая, что в столовых обслуживают достаточно стремительно, мы взяли курс на "Омлет-Багет". Заведение легко найти, оно проживает в историческом центре города, недалеко от Кремля, напротив церкви Петра и Павла, по адресу: Великий Новгород, Большая Санкт-Петербургская улица, дом 9. "Омлет-Багет" позиционирует себя как столовая-пекарня в современном формате, а также место притяжения людей, которым предложат простые и понятные блюда на завтрак, обед и не поздний ужин...

«Мне ведь лук тащат все соседи. Представляешь, сколько за день набирается, если учесть, что живу я в высотке на Котельнической набережной, а это целый город». Из интервью Ширвиндта А. «Комсомольской правде" 19 июля текущего года Народному артисту РСФСР Александру Анатольевичу Ширвиндту могло бы исполниться 90 лет. Его не стало 15 марта 2024 года. МАСКА Он двадцать лет руководил Московским театром сатиры. С его прихода в дом Лукашиных начинается самая новогодняя комедия «Ирония судьбы, или С легким паром!»...

Аннет Пулар сделала для французов то, что ее соотечественник Люсьен Оливье сделал для нас. От скромного трактира осталось только одно блюдо, но какое это блюдо!  Омлет матушки Пулар - это не просто рецепт, это национальный символ Франции.  В рецепте нет необычных ингредиентов, но искусство приготовления омлета требует определенного изящества и утонченности. И это отличный способ сделать завтрак особенным. История шедевра Но обо всем по порядку. Дело было в Нормандии в 1888 году, точнее – в окрестностях...

Нет, никто не сгребает разбитые яйца с пола на птицефабрике, это - натуральный и абсолютно безопасный продукт. Да, мифов про "яйцо в бутылке" ходит много. Людям сложно поверить в то, что после обработки, яйцо сможет сохранить все питательные свойства и полезные вещества. А между тем, в составе продукта ничего, кроме натуральных яиц:) Их просто помыли, избавили от скорлупы и однократно нагрели (пастеризовали). Меланж давно используется профессиональными поварами - это реально удобно, когда ты готовишь огромные объёмы того же омлета или выпечки...

Пышный, высокий и нежный омлет — это украшение любого завтрака. Многие думают, что добиться такой воздушности сложно, но это не так. Весь секрет кроется в правильной технике и понимании простых принципов. Эта статья подробно расскажет, как всего из нескольких продуктов создать кулинарный шедевр. Основа пышности — это воздух. Главная задача — хорошо взбить яйца, насытив их пузырьками воздуха, а затем правильно приготовить, чтобы этот воздух остался внутри. При нагревании воздух и пар расширяются, заставляя омлет подниматься...