Оливье с колбасой

Здравствуйте, дорогие читатели! Каждая семья добавляет что-то свое в этот знаменитый салат: кто-то предпочитает добавить отварную колбасу или сосиски, кто-то - маринованные грибы или свежие оливки. Но независимо от вариаций, салат оливье остается по-настоящему уютным, вкусным и традиционным блюдом 🤗. Мне всегда напоминает детство и семейные праздники, когда все собирались вместе за одним столом. Я уверена, что салат оливье будет присутствовать на нашем праздничном столе еще много лет. Независимо от модных тенденций, я не приемлю идею о том, что салат может быть не модным...

Как польский картофельный салат, оливье с колбасой и свежими огурцами очень популярен. Обязательно просмотрите пошаговое руководство по его приготовлению ниже. Считается, что оригинальный Оливье содержал мясо, нарезанное кубиками, и представлял собой полноценное блюдо. Но с появлением колбасных изделий, поклонники этого салата разделились на две группы: те, кто готовят традиционно с мясом и те, кто предпочитают оливье с колбасой и свежими огурцами. И если вы относитесь к любителям колбас, дочитайте публикацию до конца, чтобы почерпнуть интересные решения...

Поклонники советской кухни не представляют Новый год без «классического» варианта салата. Обязательно это должен быть салат с варенной колбасой «Докторская». Салат по иной технологии они не признают. Но, как мне написали в комментариях под статьей «Добавьте это и уберите картофель — получите совершенно новый вариант салата Оливье!»: «Колбасы сейчас такие, что есть их нельзя — как мыло!». Насчёт современной колбасы конечно можно поспорить, но я решил предложить вам несколько вариантов замены колбасы в традиционном новогоднем салате...

Салат оливье с колбасой и свежим огурцом — один из возможных вариантов любимого многими новогоднего салата, который, возможно, понравится вам и приживется в праздничном меню. В чем его отличие от традиционного?  Во-первых, в использовании свежих огурцов, а не соленых.  Во-вторых, вместо консервированного зеленого горошка мы решили взять отварной замороженный. Благодаря всему этому оливье приобрел приятный освежающий вкус. Ну а чтобы его подчеркнуть еще больше, мы добавили в майонез для заправки салата немного цедры и сока лимона...

Оливье настолько распространенный салат, что на праздничный стол его практически не ставят из-за «избитости» блюда. Однако, если в рецепт внести некоторые изменения, то салат может зазвучать совершенно по новому. Изменения эти касаются главного мясного ингредиента - колбасы. Для замены этого распространенного полуфабриката можно использовать сразу три продукта: соленую рыбу, индейку или отварной говяжий язык. Соленая рыба Для добавления в салат рекомендуется выбирать жирные сорта красной рыбы - форель или семгу...

Когда нужно удивить гостей, на помощь придет необычный рецепт оливье с копченой колбасой. В его составе все то, что вы так любите: горошек, картофель, морковь, огурцы и яйца.  Но вместо привычной вареной колбасы мы добавим копченую. Она внесет в особую изюминку в общую гамму вкусовых ощущений. Колбасу выбирайте свежую, проверенную.  Ведь именно от мясной составляющей зависит вкус всего блюда.  Подойдет сервелат, салями или любая другая по вашему вкусу. Свежую нотки привнесет в салат зеленый лук и укроп...