Оливье с горошком

Новый год все ближе, и каждая хозяйка гадает, чем же удивить гостей на этот раз. Своим вариантом праздничного меню, в котором сплелись традиции и современный подход, с читателями этого блога делится известный в Сибири бренд шеф-повар Артур Мартиросян. Какой же новогодний стол без традиционного салата «Оливье»? Его вкус знаком и любим с детства. Это блюдо во второй половине XIX века изобрел шеф-повар французского происхождения Люсьен Оливье, владевший в Москве знаменитым рестораном «Эрмитаж». Однако с тех пор состав салата существенно изменился...

Забудьте о предсказуемых салатах! Приготовьтесь к встрече с “Котигорошко” – салатом, название которого уже пробуждает любопытство и предвкушение чего-то необычного. Этот рецепт – кулинарная сказка, в которой каждый ингредиент играет свою роль, создавая феерию вкуса, текстур и красок. Это не просто салат, это история о смелости, изобретательности и любви к вкусной еде. Готовы ли вы отправиться в гастрономическое приключение и познакомиться с салатом, достойным сказочного богатыря? Тогда приступаем! 1...

👋 Привет, друзья! Меня зовут Дарика, и я рада снова видеть вас на канале «Рецепты от Дарики», где я делюсь простыми, вкусными и по-настоящему домашними блюдами. Сегодня готовим настоящий кулинарный символ — классический салат «Оливье» с яйцом и зелёным горошком. Это блюдо давно стало неотъемлемой частью праздничного стола и вызывает тёплые воспоминания у каждого. Салат оливье — это не просто закуска, а целая гастрономическая история. Сочетание отварного картофеля, варёной колбасы, яиц, солёных огурцов и горошка под майонезной заправкой даёт тот самый неповторимый вкус, знакомый нам с детства...

Привет, друзья! Я уже вам рассказала о том, как мы вчера ездили в Уткино=> И о том, что я готовила на обед, когда мы вернулись обратно=> Обычно я готовлю всегда любую еду на один раз, всегда все свежее, но вчера у меня немного осталось продуктов от ужина - пара штук отварной картошки и кусок стейка из похлёбки. На основе этих продуктов я решила приготовить на работу перекусить себе и своему доктору немного оливье . С утра сварила яйцо и морковку. Остудила и покрошила все продукты небольшим кубиком- картошку, морковь, мясо, яйцо ( натерла на тёрке)...

В статье вас ждет 3 рецепта и то, как приготовить хрустящий горошек, сохранив его яркий цвет и максимум пользы. Зеленый горошек, будь то свежий или замороженный, обладает целым рядом полезных качеств, благотворно влияющих на здоровье человека. Конечно, свежий зеленый горошек легко найти только летом. Но есть хорошая новость - заморозка позволяет сохранять практически все полезные свойства свежего продукта. И это здорово! Ведь это делает зеленый горошек доступным вне сезона свежих овощей, обеспечивая возможность получать важные микроэлементы даже зимой...

Всем привет 2025 ! 1 января я неожиданно испытала тоску по прошлогоднему оливье )) Немного истории: Ну раньше мы, конечно, готовили обычный майонезный оливье и назывался он у нас в семье салат "гороховый" и был без морковки. Потом я стала переосмысливать его и исключать. Сначала колбасу. Заменила её на курицу. Затем маринованные огурцы заменила на свежие. И ... салат стал никакой, исчезли его вкус и пикантность. *Салат вполне съедобный на каждый день, но не для НГ* Не долго думая, я заменила его на другие салаты и 31го готовить перестала...