Оладьи на сыворотке

Всем доброго дня! Теплый шоколадный десерт для дождливого осеннего дня. Получается и вкусно и полезно. Попробуйте! Ингредиенты: 250 мл сыворотки 1 яйцо щепотка соли 0,5 стакана кукурузной муки 1 ст. л. растительного масла 1,5 ст. л. какао 25-50 г сахара сгущенное молоко и мята для подачи Приготовление: Сыворотку смешайте с яйцом, сахаром, мукой и солью...

Я отношусь к тем людям, которые одинаково легко могут пить чай/кофе и просто так, и сдабривая этот процесс чем-нибудь вкусненьким. Дрожжевая сладкая выпечка, а также блинчики и оладушки, с некоторых пор стали персоной нон грата. И это, я вам скажу, очень грустно (на Масленицу, правда, сделала один раз исключение, напекла блинов: по паре съели с мужем, остальное детям отдала). К большому сожалению найти вкусное печенье, вафли и пряники в наших магазинах непросто. Да и цена у них сейчас кусучая. Пара-тройка...

Какой шикарный у меня сегодня был завтрак – мммммм Правда, съела я вдвое больше, чем выложено на тарелочке) Но я же сейчас интуитивлю) Осталось у меня много сыворотки от замороженного кефира. И захотелось мне сегодня нажарить настоящих оладий – с обычной мукой, с обычным сахаром, да на маслице) А вы же уже всё про меня знаете – если я что-нибудь хочу – я это делаю) Для оладьев нужно всего 4 ингредиента. Сыворотка – 225г Сахар 2 ст. л. – 40г Мука в/с 5 ст. л. – 200г Сода 0,5 ч. л. – 5г Соли НЕ нужно! Она есть в кефире, а значит и в сыворотке...

Привет, друзья! Жара стоит, обычно мы молоко все без остатка фермерское употребляем в еду, а в этот раз литр скис. Приготовила я из него творог. Сыворотку охладила и отправила в холодильник. А с утра на основе этой сыворотки решила приготовить кабачковые оладьи. Сходила на огород, сорвала кабачок. Натëрла половину на тëрке, также порезала мелко небольшую репчатую луковицу. Добавила 2 яйца и соль, перемешала, добавила полстакана сыворотки, перемешала и добавила муки...

Существует масса рецептов приготовления оладушек – на воде, на молоке, на кефире, на дрожжах. Но есть один секретный ингредиент, благодаря которому не понадобятся вышеупомянутые продукты, а оладьи получатся пышными и, главное, очень вкусными. Печь оладьи меня научила еще бабушка, и я готова поделиться этим рецептом с вами, дорогие читатели. Секретный ингредиент для приготовления воздушных оладий – натуральная молочная сыворотка. Если у вас под рукой нет натурального деревенского молока, не страшно...

В этом рецепте я использую сыворотку от Домашнего творога, кстати, он готовится не сложно, но растянуто по времени: Подогреваю ее до температуры 36°С. Все остальные ингредиенты комнатной температуры. Ставлю тесто безопарным способом: насыпаю в кастрюлю просеянную муку (сразу всю не добавляю, оставляю 2 ст.ложки прозапас), добавляю к ней соль, сахар, сухие дрожжи, ванилин, все хорошо перемешиваю, затем вливаю яйца, сыворотку и масло подсолнечное, все хорошо вымешиваю, добавляю оставшуюся муку, перемешиваю, чтобы не было сухой муки и комочков...