Оценка рисков

Диоксид серы (E220) — распространенный консервант в сухофруктах, включая курагу. Исследования европейских регуляторов показывают, что его остаточное количество может представлять риск для чувствительных групп населения. Правильная обработка в домашних условиях значительно снижает эту концентрацию. Что такое диоксид серы и зачем он нужен в кураге? Диоксид серы (SO2) — это разрешенная пищевая добавка, используемая как консервант и антиоксидант. Он предотвращает потемнение (окисление) и рост микроорганизмов, позволяя сухофруктам сохранять яркий цвет и долгий срок хранения...

Для 9 миллионов россиян с диабетом 2 типа вопрос об алкоголе — это не бытовая дилемма, а вопрос управления рисками. Современная эндокринология не дает абсолютных запретов, но предлагает четкий протокол безопасности, основанный на понимании метаболических процессов. Как алкоголь влияет на сахар крови: парадокс и опасность Алкоголь воздействует на глюкозу двунаправленно. Сначала он может резко снизить ее уровень. Печень, воспринимая этанол как токсин, бросает все ресурсы на его расщепление, временно приостанавливая выработку глюкозы...

Порядок проведения и оформления оценки профессионального риска на рабочих местах Оценка профессиональных рисков на рабочих местах – это базовый процесс системы управления охраной труда, не менее важный, чем процедура специальной оценки условий труда. В статье разберем как организовать и провести оценку профрисков, какой метод оценки использовать и как заполнить карту профрисков. Тема очень большая и в одной статье, к сожалению, в подробностях не разберешь, поэтому ниже есть комментарии, задавайте там вопросы, будем вместе их разбирать...

Нефатальные сосудистые катастрофы (инсульты, инфаркты) и сердечная недостаточность (СН) радикально меняют качество жизни человека У людей без выявленных сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) мы можем заранее, за годы и десятилетия, оценить риск сосудистых катастроф и СН и своевременно начать мероприятия для предотвращения этих событий. «Унция профилактики стоит фунта лечения» (с) Тут я рассказывал как оценивать эти риски и рассказывал про калькуляторы для их подсчета. Американская кардиологическая...

Для человека с сахарным диабетом традиционный салат "Сельдь под шубой" представляет собой гастрономическую дилемму. Сочетание ингредиентов с разным гликемическим воздействием требует взвешенного подхода, чтобы праздничное блюдо не повлияло на уровень глюкозы в крови. Почему «Шуба» требует внимания при диабете Основная сложность этого салата — в его слоеном составе, где каждый компонент по-разному влияет на углеводный обмен. Деконструкция блюда: от безопасного к рискованному Анализ основан на данных о гликемическом индексе (ГИ) и углеводной нагрузке продуктов...

D-димер – это простой, но очень полезный тест, по которому можно оценить риск образования тромбов в организме. Для определения уровня Д-димера нужно сдать кровь из вены, результат будет готов уже на следующий день. Нормальный уровень D-димера - не выше 250 нг/мл. Повышение уровня D-димера говорит о запуске процесса тромбообразования в кровеносном русле. D-димер повышается уже через 2 часа после появления тромба. Чем выше уровень D-димера, тем более массивным является тромбоз. Например, при превышении...