Мясо с чесноком

Авторская программа доктора Александра Мясникова "Доктор Мясников" отмечает юбилей — 5-летие в эфире канала "Россия 1". По этму случаю знаменитый теледоктор вспомнил самые удивительные и обсуждаемые моменты о продуктах. В эфире юбилейного выпуска врач рассказал, что споры вокруг пользы сахорозаменителей продолжались долго, но недавно Всемирная организация здравоохранения подтвердила: сахарозаменители не так уж безобидны. Они способны повышать резистентность к инсулину, способствовать ожирению и даже вызывать рак и инсульт...

Сладковатый, с лёгкой остринкой и ароматом специй… Соус подходит ко всему – от шашлыка до котлет (и даже с картошкой будет вкусно). По факту, это ткемали, только с мягким вкусом. В нём нет резкой кислоты, как у классического ткемали из алычи, зато есть насыщенность и баланс. Консистенция густая, ложка стоит. Используем обычные абрикосы, хоть свежие (подойдут любые, даже мягкие и переспелые), хоть из морозилки. Готовится за 40 минут. Хранить можно под капроновой крышкой, в холодильнике, месяцами...

У вас сегодня день отказа от мяса? Или вы соблюдаете пост? А может просто любите фасоль? Тогда вам понравится красная фасоль тушеная в томатном соусе. К радости многих соус готовят из томатной пасты, а подают с чесночной приправой. Однако рассчитывайте время приготовления, готовится блюдо уж никак не быстро, поэтому 15-20-ю минутами не отделаешься. Ингредиенты: Вам нужна красная фасоль 200 гр, репчатый лук 1 шт, 2-3 ст.л томатной пасты, 1 ст.л растительного масла, головка чеснока, соль, красный...

Попробуйте отбивные из свинины в соево‑чесночном маринаде! Благодаря удачно подобранному сочетанию ингредиентов мясо получается невероятно сочным, с приятной пикантной ноткой и аппетитной корочкой. Почему стоит приготовить этот рецепт: 👉 Сохраняйте рецепт в закладки! В комментариях расскажите: какие маринады для мяса вы любите использовать? Расчёт приблизительный, зависит от жирности мяса и точного веса ингредиентов. Рассчитано по средним ценам в «Магните» и «Пятёрочке»: Итого: ~455,4 руб...

Помню, как в детстве бабушка готовила кролика по праздникам. Это всегда было событием — папа привозил тушку с рынка, и весь дом наполнялся ароматами томящегося мяса. Бабушка делала всё просто: разделывала, солила, укладывала в большую чугунную утятницу, заливала водой и ставила в духовку на несколько часов. Мясо получалось съедобным, но честно скажу — ничего выдающегося. Сухие кусочки приходилось обильно поливать образовавшимся бульоном, чтобы хоть как-то их проглотить. Долгие годы я была уверена, что крольчатина — это именно такое мясо, суховатое и требующее соуса...

Что объединяет сочный шашлык, тающие во рту крылышки барбекю и запеченные до хруста овощи? Секрет не только в мастерстве повара или качестве продукта. Чаще всего — в маринаде. А если этот маринад — огненно-острый, с дымящимся чесноком, то он превращает простое блюдо в кулинарный взрыв, который запоминается надолго. Острый маринад с чесноком — это не просто смесь ингредиентов. Это алхимия, где жар чили встречается с бархатной глубиной чеснока, создавая симфонию вкуса, проникающего в каждое волокно мяса или овоща...

Сегодня, 13 января, сразу три праздника — Старый Новый год, Маланьин день, Васильев вечер! Отметить надо красиво! На Руси всегда на Маланьин день готовили много вкусных блюд, как в поговорке — на Маланьину свадьбу. В исконно русский праздник в каждой избе было что покушать и накормить любого, кто постучится в дверь! В Васильев вечер подавали на стол все самое лучшее — приготовленного кабанчика, пироги, блины... Если гостю не хватало угощения — это считалось плохой приметой для хозяев...

Еще один "нежданчик" подкатил, любят у нас лимончики, но чтобы солить... А оказывается есть страны где соленые лимоны что у нас помидоры с чесноком, то есть вполне привычное блюдо! Вот теперь думаю: а мне это зачем или все таки заготовить баночку, чем черт не шутит - пробивает иногда на нечто эдакое... Лимоны обязательно нужно помыть и обсушить, после чего надрезаем крест-накрест чуть глубже середины. Соль смешиваем с куркумой и кладем эту смесь поровну в каждый лимон. Зубчики чеснока просто раздавим...

Этот соус универсален: он отлично дополнит мясные блюда, рыбу или овощи, а также может стать основой для маринада или дипа. **Ингредиенты:** - пучок свежей петрушки, - 2 зубчика чеснока, - ¼ стакана оливкового масла, - сок одного лимона, - соль и перец, - щепотка красного перца (по желанию). **Приготовление:** 1...

Пропорции не пишу, сами решайте сколько вам делать перцев))))) Перец болгарский Начинка: Фарш домашний классический (свинина и говядина) Шампиньоны Лук репчатый Соль, перец Соус: Сметана 20-25% Чеснок Приправа ваша любимая Соль и перец Приготовление: Фарш заправить солью, перцем, яйцом и приправой для фарша. Шампиньоны мелко порезать и добавить к фаршу. Пропорции 1/4 часть грибов и 3/4 часть фарш...

В мире кулинарии есть маринады-тяжеловесы, которые перегружают вкус, и есть маринады-невидимки, которые почти не ощущаются. А есть волшебные эликсиры, способные одним махом преобразить мясо, наделив его характером, глубиной и невероятной сочностью. Именно таким и является гранатово-чесночный маринад с мятой. Сочетание сладковатой терпкости граната, жгучей пряности чеснока и освежающей прохлады мяты создает идеальный баланс. Этот маринад не просто делает мясо мягким — он дарит ему душу, наполняя яркими красками кавказской или ближневосточной кухни...