Мясной соус

В моей семье очень любят такие простые и вкусные тефтельки. Для них я обычно беру длинный рис и готовлю смешанный фарш из говядины и свинины. Я не всегда делаю ёжики в соусе, иногда просто готовлю под крышкой, наливая на дно сковородки небольшое количество воды, но в этот раз приготовила "полную версию" рецепта. В общем готовить соус или нет - решать вам. Котлетки в любом случае получаются очень вкусные. Вот тут для вас ссылочка на видеоверсию этого рецепта. Ингредиенты: На 12 штук Для соуса Приготовление:...

На эту тему наткнулась в иностранном интернете. Меня удивил взгляд на эту драму Мартина Скорсезе с кулинарной точки зрения. Вместе с тем он очень понравился – это действительно интересно. Ведь гангстеры, о которых идёт речь в истории, не только решают дела, заигрывая с законом, они при этом являются и семьянинами, кто жарит колбаски на заднем дворе своих домов, у них есть любимые рецепты и матери, которые лучше всех умеют готовить пасту с самым вкусным мясным соусом. Мартин Скорсезе показал еду...

Часто ловите себя на мысли: "Что же приготовить на ужин сегодня?" Хочется, чтобы было быстро, сытно, из доступных продуктов, и чтобы вся семья осталась довольна. У меня есть для вас идеальный ответ на этот вопрос — макароны с насыщенным, ароматным мясным соусом. Это не просто "макароны по-флотски". Это их улучшенная, более сочная и интересная версия. А еще я поделюсь с вами одним маленьким, но очень важным секретом итальянских поваров, который превратит обычный соус в шелковистую, обволакивающую подливу, идеально сочетающуюся с пастой...

Еще один рецепт как вкусно приготовить кабачки. Кабачки с фаршем и соусом бешамель - это проверенный рецепт для того, чтобы устроить себе и близким очередной гастропраздник. Блюдо особенно понравится любителям лазаньи. На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем муку. Обжариваем пару минут, наливаем молоко, добавляем мускатный орех и все хорошенько перемешиваем (можно пробить до однородности блендером). Бешамель доводим до кипения, по вкусу солим и на маленьком огне увариваем до желаемой густоты...

На 4 порции нам понадобится:  - говядина филе без жира 500 гр. - лук 1 шт. - мука 1/2 ст.ложки без горки - масло для жарки 3 ст.ложки - соль, молотый перец по вкусу  Готовим:  Промытое мясо обсушиваем бумажными полотенцем и режем на более-менее одинаковые кусочки небольшого размера. Жир и жилки убираем. Обжариваем в разогретой сковороде без масла, на максимальном огне: Помешиваем время от времени. Мясо выделит много сока, нужно дождаться момента, когда он полностью выпарится:  Это занимает несколько...

Летом мы частенько выезжаем на природу, готовим шашлыки или запекаем рыбу на мангале. Соус к таким блюдам просто незаменим. Самый популярный вариант - это кетчуп. Но вкусных и интересных соусов гораздо больше. Поэтому предлагаем несколько вариантов летних соусов, которые вы можете попробовать приготовить. Возможно, они станут вашими любимыми и вы будете готовить и подавать их даже чаще, чем кетчуп😉 Мятный соус к мясу, купатам, кутабам, баранине 📖ИНГРЕДИЕНТЫ: Дополнительно: Б: 1.31 Ж: 5.95 У: 4...